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本文目录
山野菜马齿苋做法
用料：马齿苋、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精。
做法：
1、将马齿苋的老叶以及过老的部分全部不要，将剩余部分，洗净。
2、将马齿苋放进沸水中焯30秒，然后捞出，控干水分备用。
3、将葱姜蒜全部切成片备用，将辣椒切成段备用。
4、在炒锅中加入适量的油，油热以后将葱姜蒜片、辣椒放进去。
5、爆香之后，加入马齿苋，加入盐、鸡精翻炒均匀即可起锅。
干山野菜怎么泡
1、直接用米汤或者是淘米水浸泡1个小时；
2、也可以是在清水中加入适量的白糖浸泡上1个小时，能有效将干山野菜干泡软的。
大叶野菜的家常做法
【凉拌大叶野菜】
食材：大叶野菜500克、大蒜半头、醋2勺、生抽1勺、盐1勺、香油1勺、辣椒适量
做法及步骤：
第一步：摘回来的大叶野菜把杆子去除，只留叶子。
第二步：开始清洗，水里放入一点盐起到杀菌的作用，然后浸泡10分钟，再多洗两遍。
第三步：锅里烧水，水开之后放入大叶野菜焯一下，焯烫个几秒就行，捞出。
第四步：焯好的野菜放到凉水里降温，然后挤干水分。
第五步：大蒜切成蒜末放入碗里。
第六步：倒入2勺醋、1勺生抽、1勺香油，和少许的盐。
第七步：最后放入一点剁辣椒，然后搅匀，凉拌菜的蒜汁就调好了。
把野菜挤干水分放入盘子里，倒入调好的蒜汁，用筷子拌入味就可以吃了。
东北袋装山野菜炒肉的做法
东北袋装山野菜炒肉做法如下
1、食材：野菜半斤、大蒜3片、盐少许、味精少许、香油适量。2、准备食材，将大蒜、野菜分别洗净，切好备用
3、热锅中倒一点油，把切好的大蒜倒入油中4、闻到蒜香后，将切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍
5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续6、3分钟后，放盐、鸡精进去，翻炒均匀
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！