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买的鱿鱼丝,吃起来涩涩的,是怎么回事?应该怎么处理?鱿鱼丝才不涩?
感谢邀请。本人来自海边城市,从小海边长大。看到您这个问题,给您解答一下。
首先鱿鱼丝营养价值很高,是美味的补品,但是有些人是不能吃的,例如患有高胆固醇的,心血管病三高人群,鱿鱼属于高蛋白,高热量的食物,不建议食用,还有体质过敏着,患有湿疹的,荨麻疹的,谨慎使用,鱿鱼丝食物属于发物。脾胃虚寒的也不建议使用。
像您购买的鱿鱼丝,吃起来味道涩,可能是您上火,吃多了,就会感觉味道涩,还有一种可能就是,鱿鱼干发制过程中加入了发酵粉,加工过程未洗干净,所以食用会有苦涩感。还有一些劣质的,用化学物质的来漂白的,这种的就不建议使用了,还有就是保存的问题,有些客户买完回家会放在冰箱保鲜里面存放(有点会一放很长时间),吃的时候可以,风干一下。至于怎么解决,多喝点水,有可能是咸了。
本鱿鱼丝的营养价值很高,鱿鱼的脂肪中含有大量不饱和脂肪酸以及肉中的高量牛磺酸,可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。
希望回答对您有用!
潮汕咸鱿鱼腌制的方法
主料:鱿鱼750克
辅料:叉烧酱2汤,匙蚝油1汤匙,料酒1汤匙,姜1汤匙,蒜1汤匙,孜然粉1汤匙,白芝麻1汤匙
做法:
1.准备材料
2.把鱿鱼清洗干净,切块沥干水分,放入姜蒜蓉,料酒拌匀
3.叉烧酱和蚝油,拌匀
4.将鱿鱼腌制2-3小时
5.在腌制鱿鱼时,把竹签放进清水里泡着
6.把腌制好的鱿鱼块用竹签串着
7.放在220度预热的烤箱中层烤8分钟
8.取出烤盘,在鱿鱼表面扫上剩余的腌料,放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘,再次在鱿鱼表面扫上腌料,如此重复2次
9.最后撒上孜然粉和白芝麻,再进烤箱烤约5分钟,总共烤的时间为20分钟
为什么鱿鱼丝是咸的
因为属于海产品。
鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别,鱿鱼从孵化起到10月龄,雄性鱿鱼体重可达700克,而雌性只有300~400克,因此,专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性,使鱿鱼产量得到大幅度提高。
鲜活鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。
仓鼠能吃鱿鱼丝吗
理论上仓鼠是杂食性动物,虽然并不是完全不能吃,但最好还是不要,鱿鱼是海洋生物,脂肪含量很高,并不适合仓鼠,仓鼠还是要以.谷物类食物为主、小米玉米都可以。
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