大家好，关于羊肉烩菜里面放什么菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉烩菜里面放什么菜好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
羊排烩菜的家常做法
用料
羊排500克
青蒜叶子5根
小葱2根
蒜3瓣
姜3片
干辣椒10个
花椒5克
冰糖15克
料酒1大勺
生抽1大勺
老抽1小勺
豆瓣酱1大勺
做法步骤
1、青蒜斜刀切成段
2、羊排冷水下锅，大火烧开，然后焯出血沫，捞出来冲洗干净备用。
3、炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油
4、放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒和冰糖，翻炒到冰糖融化。
5、把之前焯好的羊排放进去，再加1小勺老抽、1大勺生抽、1大勺料酒调味。
6、加开水没过所有食材，大火烧开，然后转小火慢慢炖。
7、等汤汁收得差不多的时候，放入之前切好的青蒜翻炒几下，就可以出锅了。
羊肉烩菜最正宗的做法
主料：羊肉300克、土豆一个、胡萝卜一个、红薯一个、洋葱一个、豆腐250克、鸡蛋一个
配料：葱花5克、蒜5瓣儿、姜10克
调料：油适量、料酒一勺、生抽一勺、老抽适量、盐5克
做法：
1.豆腐切片，装盘备用；在碗中打入一颗鸡蛋，加入葱花、食盐、生抽，搅拌均匀备用
2.热锅，加适量的油，油温升至六成热，将切好的豆腐片裹上鸡蛋液，依次放入热油中，煎至两面金黄，夹出盛盘备用
3.羊肉整块焯水，锅开捞出，清洗干净，放入砂锅，加入姜，煮炖30分钟，煮熟捞出凉凉，切块备用。炒锅放入少量的油，油热，转小火，放入葱姜蒜炒香，加入半勺红辣椒面、少量花椒粉，加入土豆、胡萝卜、红薯块，放入少量的老抽、适量的生抽，放入洋葱，加入羊肉块，炒入味
4.加入大量的水，大火煮沸，中火炖煮10分钟，加入煎好的豆腐，大火收汁，即可
羊肉粉皮烩菜的家常做法
一、材料准备：大羊肉粉皮200克、熟白菜500克、蒜头2瓣、葱段2把、干辣椒碎5克、小苏打1克、食用油适量。二、烹饪步骤：1、将菜排洗干净后放入沸水中焯一下，待凉加入少许食用油拌匀；2、热锅倒入油，将蒜头、葱段爆香；3、加入熟白菜翻炒几下；4、倒入羊肉粉皮继续翻炒；5、加入苏打粉和辣椒碎，翻炒至入味即可出锅。
巴盟羊肉烩菜做法
1、锅里放油，化冰糖五颗，倒入羊排（已经焯水），煸炒，放入香料煸炒出香味；
2、倒开水炖到羊肉软烂，调味盐，五香粉，鸡精，要味重才好吃。放入豆泡粉皮白菜炖到粉条软，临出锅放胡椒粉。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。