大家好，今天小编来为大家解答焯菜放什么颜色好看这个问题，焯菜放什么颜色好看呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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青菜焯水顺口溜
青菜焯水的过程不宜过长，焯水时间过长，会令蔬菜中的营养素丢失，蔬菜的营养食用价值下降，吃了没有营养，再有就是口感也不好，焯过水的蔬菜要马上过一下凉水，这样的话使得蔬菜颜色更鲜艳，防止叶绿素流失，防止消化酶的破坏，保持鲜嫩
青菜焯水怎么能保持青
答，在青菜抄水之前，先接一盆凉水备用，任何一种青菜用开水焯后即放入提前准备好的凉水里，捞出来，一遍一遍的洗，直到把炒出来的青菜洗凉，放入冰箱或者是冷藏都可以，它就不变色，什么时候吃，什么时候拿出来，都是青色。
开水烫蔬菜怎么去除腥味还有多余的水份
开水烫蔬菜怎么去除腥味还有多余的水分？
有些蔬菜炒以前必须烫一下，像菜花，西兰花，要先用盐水，泡一下，去除一下农药，锅里要放足够的水，在水里放上点盐，放点油，这样绿叶菜可以守住颜色，要开水下锅，时间不能过长，菜一次不能放的太多，烫完的菜要放冷水里冰一下在捞出来，如果水分大，可以放蒸锅帘上控控水分。
绿菜焯水水中加什么会显得绿
加小苏打可以让绿菜焯水后更加翠绿鲜嫩，而且操作简单易学。其他方法包括：1.先汆烫再拌炒蔬菜，如花椰菜、马铃薯和萝卜等；2.汆烫时不要放菜，水滚后加入少许砂糖和油，待水再次沸腾后加入青菜；3.加糖和油先汆烫青菜，可延长翠绿色泽并保持养分。
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