大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎样炖鱼好吃的问题，以及和怎样炖鱼好吃窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
甲鱼炖鱼最好吃的做法
第一步：甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下
第二步：姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段
第三步：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅，然后炸鱼，和甲鱼一起炖。
第四步：出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火
第五步：5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。
怎么炖鱼才好吃
原料：草鱼、豆腐、金针菇、啤酒、香菜、老抽、生抽、耗油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角、糖、盐
做法：
1、草鱼背部切成块状
2、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用
3、锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟
4、加入豆腐再炖15分钟
5、加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃
怎么做炖鱼好吃
炖鱼最好吃的方法是选择好材料、科学搭配调料、火候适宜。
1.选择好鱼作为原材料非常重要，新鲜、肉质细嫩的鱼最好，炖出来的口感和味道更好。
2.再根据个人口味和健康需求选择搭配调料，如酒类、葱姜蒜、香菜等，这些调味料不仅能使鱼肉更加美味，也能调节身体机能，健康且美味。
3.火候是炖鱼的关键，要根据火候的情况适时加减热度，可以用小火慢炖，甚至可以用保温锅保温，让鱼肉更加入味，口感更好。
炖鱼的好吃程度受到许多因素的影响，比如鱼的品种、火候、调料的搭配等问题都会影响到最终的味道。
在烹饪时要注重细节，不断尝试并调整，尽可能地让味道更加美味。
怎么炖鱼好吃又简单家常做法
用料：
草鱼1条姜5片
葱2根料酒1勺
啤酒半瓶大蒜6瓣
老抽1勺盐少许
生抽2勺洋葱半个
金针菇1把尖椒2个
小米椒2个老干妈2勺
具体做法：
1、草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；
2、锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅；
3、炖锅中铺上洋葱和金针菇；
4、倒入鱼块，加半瓶啤酒；
5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香；
6、小火炖5分钟，即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。