大家好，今天给各位分享苦丁菜是什么的一些知识，其中也会对苦丁菜是什么菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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苦丁菜吃着到底苦不苦？
苦丁菜又名苦苣，医学名叫败酱草或活血草，是多年生草本菊科植物。苦丁菜，顾名思义，因其名，品其性，一定会是苦涩的味道。它是一种蘸酱菜，吃法很多，药用价值也不少，苦丁菜可是野菜系中的宝贝之一。咱们先说说吃法:春季清晨去野地里，采完拿家清洗干净，可以鲜着蘸酱吃，一入口清淡绵软的感觉，确实是一道很不错的免费绿色蔬菜。也可以做汤喝，加点儿紫菜，金针菇，再打上两个鸡蛋，看，色香味俱全的一道鲜汤就来啦！用热水焯一下，拌凉菜也不错，这时的苦味会减轻，加上各种佐料，你根本吃不出来点点的苦涩。也有的人，把它拿在太阳下充分晒干当茶喝，放在瓶里，以备四季饮用。下面我们再说说，苦丁菜的药用价值。呵呵，你别看是一颗小小的草，药用价值可大着嘞！一可以治疗咽炎，舌炎，口腔炎，支气管炎，上呼吸道疾病。二治疗腹部痉挛，过敏性肠炎，腹泻等。三治疗上消化道疾病，食管炎，胃炎，胃痉挛，胃溃疡等疾病。市面上的售价也不贵，每50克在2元左右。既经济又实惠，还能吃出健康。每当春季来临的时候，我都会采上一些，晾干晒茶喝，现在已经连续喝了一年多了，它治好了我的食欲纳差，慢性胃炎也渐渐好了。在这里，奉劝您也吃点吧，一定会吃出一个健康的你！
苦丁是苦菜吗
是。苦丁菜是苦菜的一个别名，又叫败酱草[东北]、苦叶苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草。性味苦，寒。苦菜为菊科植物苦苣菜SonchusoleraceusL.山苦荬Ixerischinsnsis（Thunb.）Nakai抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Steb.的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。春夏秋均可采收，鲜用或晒干。
荠菜和苦丁的区别
科属不同、外形不同。苦菜是菊科植物，荠菜是十字花科荠属植物。苦菜为多年生草本，高30-100或200厘米，茎直立，在全国各地分布广泛。荠菜是一年生或二年生草本植物，最高可以达到50厘米，花果期为4-6月，生长于山坡、田野、路旁，其中有野生品种，偶有栽培。
丁菜是什么
丁菜就是苋菜，原名：苋，别名：银丁菜、雁来红、老少年、老来少、三色苋、米谷菜，苋科、苋属一年生草本植物。
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。苋菜富含膳食纤维，同时常吃苋菜可增强体质，所含营养比茄果类高，有“长寿菜”之称。
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