大家好，关于大肠火锅放什么菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大肠火锅放什么菜好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
大肠清汤火锅做法
食材用料
自定义食材
猪肠
半斤
姜蒜末
适量
葱花
适量
1、首先，我们将猪肠用清水洗干净，并将其剪成筷子长度，用筷子将肠子的里面翻转过来。（每个人的方法不一样）
2、然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。
3、再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，（食盐有去腥的作用）。放在碗里备用。
4、接下来煮菜。预热锅底，倒入适量的油，然后先将姜蒜末放进去爆炒一下。
5、再倒入2碗清水，放入适量的盐，盖住锅盖大火烧开。
6、烧开后，我们打开锅盖，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。这时我们看到，猪肠已经煮硬了，然后尝试一下味道如何，将葱花放进去搅拌均匀。
7、最后，放点鸡精进行调味，可以下配菜了
猪肠子火锅怎么做好吃
猪肠子火锅是川菜中非常受欢迎的一道美食，制作方法如下：
材料：
猪肠子、豆皮、午餐肉、生菜等。
调料：
葱、姜、大蒜、料酒、盐、鸡精、花椒、干辣椒、豆瓣酱、十三香等。
步骤：
1.将猪肠子浸泡在水中，用剪刀将猪肠子两端剪开，清洗干净。
2.将猪肠子放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
3.锅中放少量油，加入葱、姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香。
4.加入适量水，放入料酒、盐、鸡精、花椒和十三香煮开。
5.将猪肠子和一些其他配菜放入锅中煮熟，最后加入生菜和豆皮即可。
温馨提示：
1.煮熟的猪肠子口感最好，口感柔软，有一点弹性。
2.如果想要更加美味，可以在调味料中加入一些酱油或是鸡汤等红烧口味喜好的口味。
肥肠火锅四川师傅做法
食材：肥肠一副、萝卜、香菇、豆腐、魔芋、各种时蔬（喜欢什么食材自己DIY，全凭个人喜好）
辅料：辣椒段、花椒、生姜、大蒜、香菜、大葱、火锅料一包、三奈、八角、桂皮、香叶、草果一颗、白砂糖、鸡精。
做法：
1、取新鲜大肠一副、用面粉、白醋清洗干净；2、锅中加入清水，加入清洗干净的肥肠，加入生姜、辣椒、花椒、料酒，煮半个小时，去除多余的腥味；3、肥肠放凉，刮掉里面多余的油脂，切成小段；
4、锅中放入菜籽油，油温高一点的时候下入切好的肥肠，炒干水分。5、加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒段、花椒和大料，煸炒出香味，然后加入一包火锅底料爆香；加入适量的清水；6、锅中大火转小火，焖煮一个小时；7、加入经煮的食材，比如萝卜、香菇等食材，焖煮半个小时。转到电磁炉上，撒上葱段和香菜；8、根据个人喜好，加入自己喜欢的食材。
川味肥肠火锅做法
材料：肥肠1000g，红椒30g，青椒30g，油50g，红油50g,精盐2g,味精3g,耗油3g，酱油5g，白酒40g，豆瓣酱20g，辣酱15g，香油3g，八角8g，桂皮8g，葱5g，姜15g，蒜子10g，整干椒25g，鲜汤500g
好了，关于大肠火锅放什么菜和大肠火锅放什么菜好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！