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本文目录
碎牛肉的家常做法
材料：牛肉（带筋膜比较好吃），小米辣，姜，蒜，料酒，生抽，盐，鸡精
步骤：
1.洗净切块的牛肉冷水下锅，煮至沸腾，把浮沫撇去，捞起备用，煮牛肉的汤留下一小碗备用。
2.把焯过水的牛肉和其他所有材料（姜，蒜，小米辣，料酒，盐，鸡精，生抽）都倒进电饭煲里，最后把刚刚的汤倒进去，没过牛肉，按下煮饭键，煮一个小时—一个半小时左右，牛肉就炖好了。
炒碎牛肉臊子怎么炒好吃
步骤
1.牛肉放入盆中，倒入没过肉的清水，浸泡1个半小时，泡好后捞出沥干，切成粒。葱洗净切碎，姜去皮切末，干辣椒切小段。
2锅中放入牛油大火加热后炼化再倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，把牛肉粒倒入锅中翻炒，倒入料酒酱油放入葱姜末五香粉花椒粉翻炒均匀。
3翻炒至香味出后，加入水，冰糖，大火烧开转小火焖半小时，然后开大火把水分收干。
剩下的全是油，就可以出锅了。如果想吃硬香的牛肉粒可以继续开小火煎炸即可
土豆炒牛肉碎的做法
主料：土豆1个
辅料：熟牛肉100克，青椒1个，葱5克，姜5克，花生油8克，食盐1克，十三香1克，鸡精1克。
做法：
1.土豆去皮，青椒、葱、姜洗净，牛肉切片，土豆切片，用水洗一遍，控水备用。
2.青椒切块儿，葱、姜切一下，起油锅，油热后放入葱、姜炒香。
3.放入土豆片翻炒，放入适量盐，放入十三香，放入牛肉翻炒几下，倒入少许水，盖盖焖一小会儿。
4.放入青椒翻炒片刻，青椒熟透后关火，放入鸡精，翻匀出锅。
牛肉碎怎么做好吃，牛肉碎的吃法
主料
白萝卜：600
牛碎肉：300
辅料
水：适量
盐：适量
姜：适量
具体步骤
第一步
姜洗净切片，牛碎肉洗净切好沥干水分
第二步
.热水倒入电压力锅，再倒入姜片，放入牛碎肉用筷子拌开。大概喝多少汤就放多少水。
第三步
电压力锅20分钟
第四步
萝卜洗净切块
第五步
热水入锅煮开
第六步
大火再煮5分钟，捞起白萝卜沥干
第七步
白萝卜倒入电压力锅中，与牛碎肉一起煮开
第八步
大火15分钟，加入适量盐调味
第九步
可以喝汤吃肉，白萝卜蘸酱料吃很赞
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