大家好，今天来为大家分享家常炒山药丸子的做法大全家常做法大全的一些知识点，和家常炒山药丸子的做法大全家常窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
山药汆丸子的做法
山药汆丸子是一道常见的家常菜肴，制作方法较为简单，下面是具体步骤：
材料：
1.山药150克
2.猪肉末100克
3.油菜心适量
4.姜末适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.盐适量
8.葱花适量
步骤：
1.山药去皮洗净后切成小块，放入搅拌机中打成泥状；
2.猪肉末放入碗中，加入适量的盐、姜末、料酒、生抽和葱花，搅拌均匀；
3.将山药泥和猪肉末混合搅拌均匀，揉成大小均匀的丸子；
4.将丸子放入沸水中，煮熟后捞出备用；
5.油菜心切成2-3厘米长的段，焯水备用；
6.锅中放入适量的油，爆香姜末，加入适量的盐和生抽，放入焯好水的油菜心翻炒均匀；
7.最后将煮好的山药丸子放入锅中，轻轻翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.在揉捏丸子的时候，可以在双手上沾一些清水，这样能更方便制作丸子；
2.不要将丸子放得太密集，以免粘在一起；
3.火候不宜太大，以免丸子煮散。
炒山药丸子怎么做
主料：山药适量，肉馅适量，胡萝卜适量，葱花适量
辅料：生粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，枸杞适量
1.山药去皮切块上锅蒸熟。
2.煮好的山药压成泥。
3.猪肉剁成泥。
4.放入山药泥里，加生粉。
5.加入盐，白胡椒粉，耗油，朝一个方向搅拌。
6.胡萝卜切片摆入盘中。
7.做成丸子摆入胡萝卜片上。
8.上锅蒸二十分钟。
山药丸子的家常做法王刚
原料:
山药一根、肉末200克、蒜薹适量、香菇适量、红椒适量、蛋液适量
调料:
料酒适量、盐适量、味精适量、糖适量、胡椒粉适量、酱油适量、淀粉适量、汤适量、葱适量、姜适量
做法:
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
家常炒山药丸子的做法
步骤：
1准备辅料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝!鸡蛋炒散
2土豆削皮(因为我家5个人吃饭，我做的相对多点)
3擦丝
4拌面粉
5拌好大概是这样的，每个土豆丝都裹这面粉，一根是一根
6丄锅蒸15到20分钟，取出抖散
7辅料切丝，鸡蛋炒散，葱姜蒜切沫，锅里下油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，炒香，放入辅料略炒，下蒸好的山药丸子，炒匀，加盐和鸡精调味就可以出锅了。炒的时候忘记拍照了!
8成品(7个小土豆可以炒一大盆)
9这又是主食又是菜，很不错吧，我一个人就可以吃两碗
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