大家好，今天来为大家分享大的塘角鱼怎么做好吃的一些知识点，和大的塘角鱼怎么做好吃呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
塘角鱼爆炒做法
材料：塘角鱼300克，豆豉5克，蒜2粒，米酒，花生油。
制作方法：
1、将塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。
2、将锅中放入油，把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄，然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。
3、倒入蒜末和豆豉炒香，炒香后加一点点水焖，焖5分钟左右，焖至入味。
4、焖好后既可以出锅啦，汤汁浓郁，纯野生的河鱼就是不一样，鱼肉非常紧实，而且特别的嫩。
焖鱼的时候加点辣椒也可以，但是不需要放盐和其他调味品，豆豉本身自带有香味，只需要放点蒜末增香即可，
塘角鱼如何煮好吃
1、蜜汁照烧大塘角鱼
配料：大塘鲺鱼1条(买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁
操作：鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可。
塘角鱼怎么焖才好吃
建议清洗干净之后锅底炒一些糖色，然后把鱼放在里面坚守之后捞出放出适量的放上葱姜蒜，放入开水，放入适量的蚝油，酱油，从江山把鱼放进去之后，大火炖至十分钟，这样出锅是非常好吃的了。
塘角鱼怎么煮好吃
1、主料：塘角鱼3条，生姜4片，大蒜5个，辅料：食用油3勺，食用盐1勺，蚝油2勺，生抽1勺。
2、把塘角鱼杀死，内脏清理干净，洗干净。
3、用菜刀在塘角鱼身体表面割刀。方便，它入味。
4、把所有调味料放入塘角鱼中，搅拌均匀。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。