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河南蒸菜的热量是多少
蒸菜热量单位：千卡脂肪单位：克
1.猪肉梅菜扣肉：五花肉500克、梅干菜100克、油25克，热量：1898，脂肪：179
2.珍珠丸子：猪腿肉200克、糯米100克、鸡蛋1个、虾尾15克、笋肉25克，热量：820，脂肪：31
3.梅菜蒸排骨：排骨450克、梅干菜150克，热量：1278，脂肪：105
4.梅干菜蒸丸子：肉馅400克、梅干菜150克、淀粉10克，热量：1387，脂肪：124
河南人蒸菜馍的做法
1、食材：面粉300克、香菇少许、芝麻油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量。
2、准备好面粉;加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
3、韭菜摘洗干净，切细粒。
4、香菇、腊肉切细粒备用。
5、韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
6、面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料，抹匀。
7、从一段卷起，整理好。
8、分割成若干小段;松弛10分钟。
9、放入笼屉中。锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
河南菜笼家常做法
原料：猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
做法：
1、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。将鸡蛋、湿淀粉调成糊。
2、鹿角菜泡洗净，切成丝。葱、姜10克切丝，另10克切块拍松。
3、炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。
4、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。
5、炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。
河南蒸菜一般蒸哪种菜
1、最好的要算洋槐花
2、榆钱
3、荆芥
4、柳絮
5、我小时候还吃过豌豆叶的蒸菜
6、还有茼蒿，可能有些人不太喜欢它的味道
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