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本文目录
农国栋牛杂萝卜的正宗做法
主料：牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
牛杂清洗干净，清水浸泡去除血水。冷水下锅，烧开后略煮，焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
牛杂汤萝卜豆腐家常做法
生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
主料:萝卜1根、豆腐1块、牛杂适量
步骤7步
步骤1
准备好食材。
步骤2
萝卜去皮切块，豆腐切块。
步骤3
锅内放水煮开后加入牛杂酱。
步骤4
加入牛杂。
步骤5
加入萝卜。
步骤6
大火煮开后转小火，煮40分钟，加入豆腐5分钟后即可。
萝卜牛杂的做法
来一个家庭版简易做法
步骤
1:牛杂洗净，罗卜切块，高压锅内烧水放入牛杂和萝卜，汤水没过萝卜牛杂
2:?入3勺盐，料酒，酱油，姜片，八角，茴香叶，桂皮，干橘子皮
3:盖上锅盖高压，响气后再等个5分钟，关火，待气体自然散去，一锅香喷喷的罗卜牛杂就好了
古法萝卜牛杂的正宗做法
食材：
牛杂适量，白萝卜，食用油，盐，豆瓣酱，生抽，料酒，姜，蒜，葱，八角，桂皮，干辣椒适量，香菜（看个人口味准备）。
古法萝卜牛杂的正宗做法步骤:
1、然后将牛杂处理好，装盘备用；姜切成片状；蒜切碎；白萝卜切成块状；干辣椒剪成小段；香菜洗干净切好；
2、锅中加入适量的食用油，等待油热后，加入大蒜，生姜片，豆瓣酱，干辣椒进行炒料，记住不要炒糊了，等待香味散发后，放入准备好的牛杂，加入料酒一起炒。
3、然后盛半锅水，加入桂皮，八角，生抽等，烧开后加入白萝卜，小火煮1个小时左右，起锅撒上香菜就可以了。
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