很多朋友对于干煸蒜香带鱼的做法大全和干煸蒜香带鱼的做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炸蒜香带鱼
用料:
带鱼200克?
蒜头1大个?
葱姜各适量?
料酒10克?
盐2克?
胡椒粉2克?
轻盐酱油1大勺?
食用油适量?
米醋1大勺?
枸杞10克?
小白菜2棵?
做法:
1/15带鱼剁成小块，洗净沥水
2/15加入料酒和盐，拌匀腌制1小时左右
3/15蒜头去皮切片，备好葱姜
4/15小白菜摘洗干净后，放入油盐开水中煮断生
5/15捞出随自己喜好摆盘备用
6/15枸杞用开水洗净，沥水
7/15一部分摆入白菜边，剩下的留用
8/15起锅热油，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄
9/15撒入葱姜蒜，盖上锅盖小火焖煎2分钟
10/152分钟后，放入所有的调料，拌匀
11/15大火收汁，再淋入少许明油，拌匀
12/15出锅装入摆好的盘中
13/15再撒上葱花和枸杞，浇上锅里的蒜汁
大蒜煎带鱼正宗做法
食材清单:带鱼一条，大蒜6至7株，酱油二汤匙，酒一汤匙，盐少许，糖少许，红辣丝一只。
做法:
1、将带鱼剖开肚皮挖出内脏和腮，剪去背磷，清洗干净，剪成段，沥干水份。
2、上面撒少许盐，抓匀后腌一会。
3、大蒜剪去根须，洗干净后，剪成段(根和叶分开来)。
4、热锅放油至冒烟，下入带鱼煎至两面金黄。
5、放入一汤匙料酒，二汤匙美味鲜酱油，上色后，倒入水(腌过带鱼)，先放入蒜根、辣椒丝烧开。
6、最后在上面放入余下的蒜叶，上面放点糖煮开大火收汁。
7、入味精调味即可。
蒜香带鱼最正宗的做法
方法如下：
1、带鱼洗净后去内脏切成段备用！
2、大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！
3、锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金黄色捞出沥干油！
4、锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金黄色，再倒入姜片干辣椒、花椒、八角、炒出香味，
再放入炸好的带鱼，依次烹入（按自己的口味）料酒、生抽、老抽加三大勺汤，加少许盐、糖调味，
大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！
如何做蒜香带鱼
主料:小鱼仔300克
辅料:青椒段100克，小葱段5克，姜末10克，蒜米10克，紫苏叶2克
调料:耗油5克，鸡精味精5克，生抽5克
具体步骤:1将小鱼仔炸干备用
2锅内放入少于油将辅料爆香，下入主料，调入调料翻炒均匀，起锅的时候下入葱段，紫苏叶炒出锅气即可
好了，关于干煸蒜香带鱼的做法大全和干煸蒜香带鱼的做法大全窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！