各位老铁们好，相信很多人对上海八宝辣子正宗做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于上海八宝辣子正宗做法大全以及上海八宝辣酱的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
素八宝辣子正宗做法
主料：
猪腿肉200克
莲藕180克
线椒150克
红辣椒40克
莴笋70克
花生40克
芝麻10克
辅料：
干辣椒面30克
生抽1勺
盐适量
菜籽油适量
大葱1段
姜1片
白酒1勺
步骤1
所有主材
步骤2
肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。
步骤3
炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒。
步骤4
调入1勺白酒，炒至变色盛出。
步骤5
锅中留底油，下入葱姜炒香。
步骤6
然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。
步骤7
下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。
步骤8
炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香。
步骤9
然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可
姜师说菜八宝辣子正宗做法
用料：青辣椒150g、红辣椒150g、花生40g、芝麻10g、干辣椒面30g、生抽1勺、盐适量、葱姜蒜适量、酱菜200g、豆豉100g、黄豆100g
做法：
1.按照食材清单准备好相应食材，葱姜蒜、五花肉切碎，红辣椒、青辣椒切丁，酱菜、豆豉是买好的可以直接用。
2.黄豆先在清水里泡30分钟，然后煮熟备用
3.五花肉切碎，用料酒、酱油腌30分钟。
4.锅内烧油，先放葱姜蒜，再倒入五花肉，炒至变色后加入其他食材炒熟，快出锅时加入食盐、鸡精即可
莲菜八宝辣子正宗做法陕西
1、五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，煮熟
2、胡萝卜切丁
3、藕切丁
4、咸菜切丁
5、蒜苔切小丁
6、姜切末，葱切葱花
7、肉煮熟了，（肉汤不要倒掉，有用）
8、肉切丁（忘拍照了）
9、粗辣椒、细辣椒，各一半，热油泼在上边
10、锅内油热，加入葱花，姜末、郫县豆瓣酱，炒香
11、加入肉粒
12、炒出油来
13、加入胡萝卜丁、咸菜丁、藕丁、蒜苔丁，炒匀
14、炒10分钟后，加入刚刚泼好的辣椒，拌匀
15、加入盐、花椒面、鸡精，炒匀，出锅！
16、装盘
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17、陕西人的美食，加馒头超好吃！
八宝辣子正宗做法
原料：莲藕、胡萝卜、蒜苔、酱菜、香菇、熟肉、油炸豆腐、豆豉、大葱、生姜、红辣椒面、熟芝麻、肉汤、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡精、白糖、花生油。
做法：
1.准备食材，将莲藕，酱菜，胡萝卜去皮洗干净。蒜苔，香菇洗干净。
2.将所有食材都切成小丁备用。
3.准备红辣椒面，熟芝麻，煮肉汤，生姜和大葱洗干净。
4.将大葱和生姜洗干净切成葱花和姜末。
5.锅中倒油，炒香葱花和生姜末。
6.将切好的肉沫倒进去，里面加胡椒粉，五香粉和生抽搅拌均匀。
7.再将胡萝卜，酱菜，香菇，蒜苔，莲藕丁放进去翻炒两分钟。
8.将豆腐丁放进去翻炒均匀。
9.将煮肉汤倒进去中火炒至断生。
10.将豆豉放进去翻炒均匀。
11.加适量鸡精，再加适量白糖翻炒均匀即可关火。
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