大家好，今天小编来为大家解答腌娃娃菜头的做法大全这个问题，腌娃娃菜头的做法大全视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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多头娃娃菜腌制泡菜的做法
1:把娃娃菜洗净，从中一切两半，放入盒中，葱姜蒜切片。
2:锅入油烧热，放花椒八角小火炸出香味，放干辣椒，葱姜蒜，泡小米辣炒出香味，加泡椒水，再加入开水一公斤，加盐，味精，白糖，白醋调味。尝一下辣味，酸味，甜味突出即可出锅晾凉备用。
3:待汤凉时倒在娃娃菜上面，用一个盘子压实，放置36个小时以后就能开吃。
娃娃菜头的做法
用料
瘦肉200克
娃娃菜头3棵
油适量
蒜瓣适量
盐适量
生粉适量
做法步骤
1、娃娃菜头洗干净
2、切片
3、肉洗干净
4、切小片
5、取一个小碗，放入切好的肉，加少许生粉，酱油和油，搅拌均匀腌制一会
6、蒜瓣剥好
7、剁成蒜蓉
8、锅里放适量油
9、放入腌制好的肉
10、炒至八成熟，盛起备用
11、锅里放入少许油，放入蒜蓉，炒出香味
12、放入切好的娃娃菜头
13、放少许盐，翻炒至变软
14、加入肉
15、继续翻炒至熟透入味即可
娃娃菜头怎么做好吃
猪肉切片，娃娃菜头清洗干净，切成薄片，热油锅下猪肉翻炒，放入娃娃菜头，加盐翻炒加水，焖到菜铲可以把它分开一点点就好了关火以后不要立马开盖，再焖一小会儿，就可以吃了。
酸娃娃菜腌制方法
调料:
辣椒少量，虾米少量，柠檬一个，.蒜、姜、盐、白醋、糖适量。
做法：
1、辣椒洗净剁碎。虾米洗净，开水略煮，跟辣椒碎拌匀待用。柠檬洗净薄切片待用，蒜、姜剁碎拌匀待用。
2、娃娃菜一开四份，反复洗净，清水浸泡30分钟。烧开水，烫10秒，捞起晾干。
3、把晾干的娃娃菜放入干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放一边约15分钟。
4、挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。
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