大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下千刀肉的正宗做法大全的问题，以及和千刀肉的正宗做法大全视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
王刚千刀肉的做法
方法/步骤
1
先把主料准备好
2
先把肉切成肉末，或者用绞肉机绞成肉末
3
花生油炸至香酥为止，然后用刀切粉
4
把蒜苔和胡萝卜切粉，拌均，如
5在锅中加入适量的色拉油，把肉末过油，炸熟，待用。
6
在锅中加入适量的色拉油，先把准备好的蒜苔，胡萝卜，花生，放入锅中，加热，并翻动。
7
等到蒜苔，胡萝卜，花生炒熟时，加入准备好的肉末，并且不断翻动。
翻动均匀后就可以出锅了，加上准备好的窝窝头，美餐准备好了。
千刀肉是什么菜？怎么做最下饭呢？
千刀肉是古城徐州一道特色美味，已有一百多年历史，它是由猪肉、蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米，再配上葱、姜、蒜末制作而成。千刀肉做法省时简单，将原料洗净，皆切成三厘米左右的丁，也可以根据个人口味，添加自己喜欢的菜，切丁放入一起炒。具体做法是，锅内放入植物油，待七八成热时，下肉丁，其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味，蒜薹、木耳、青红辣椒一起放入同炒，至七成熟，加入糖、酱油、料酒、鸡精调味，出锅前放入盐、花生米，翻炒均匀。整个烹饪过程只有五分钟，一盘色香味俱全的美食便呈现在面前。
食材
猪肉、蒜苔、青豆、瘦肉、尖椒；
配料：葱、姜。
制作
难度
切墩（初级）
时间
30分钟
过程
1、将原料全部切丁；
2、油热葱、姜炝锅放肉丁炒至稍变色后加入酱油；
3、放青豆、蒜苔炒一会加点水稍煮一会；
4、加入尖椒、盐、白糖少许炒至辣味渗入，加入鸡精调味即可。
蒜苔炒千刀肉的做法
首先把五花肉切成肉丁备用，把蒜苔切成与猪肉差不多的丁备用
把葱、姜、干辣椒切好备用
现在需要把少量的花生米放入油锅中炸至成熟，把油滤干取出晾凉，然后用擀面杖把花生米擀碎备用
现在开始炒制：在锅里放入少许油，然后放入花椒、辣椒、葱、姜爆锅，然后把切好的肉丁倒入锅中炒制至变色，加一点点生抽调色，继续把切好的蒜苔丁倒入锅中炒制，蒜苔炒至断生即可出锅，加入盐和鸡精调味即可
其实到这里这道菜已经炒制完成，但是我们还有一个画龙点睛的东西没上，那就是我们的花生米。这时我们可以把花生米倒入锅中拌匀（这时可以把火关了），然后可以出锅喽
千刀肉蒸蛋怎么做好吃
做法一
猪肉适量
辅料
鸡蛋适量
调料
盐适量
料酒适量
酱油适量
1.猪肉切碎切成肉末。
2.加适量盐和少许料酒酱油，打入一个鸡蛋。
3.拌匀。
4.上饭锅蒸。
5.简单的美食做好了
做法二
步骤：
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第1步、猪肉切碎切成肉末。
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第2步、加适量盐和少许料酒酱油，打入一个鸡蛋。
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第3步、拌匀。
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第4步、上饭锅蒸。
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第5步、简单的美食做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。