大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于火锅底料可以炒什么菜,火锅底料可以炒什么菜吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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火锅底料炒娃娃菜做法
先把爱吃的火锅底料买了,牛油味的,麻辣味的,香辣味的等,可以自行选择自己需要的,再买点娃娃菜,可以搭配点五花肉片。
把娃娃菜洗好,沥干水,再切好,五花肉切片,放油把五花肉炸点油出来,放适当的火锅底料,最后再放娃娃菜,先大火再转小火,盐适量鸡精适量。
火锅底料炒羊肉的家常做法
原料:羊肉、土豆、胡萝卜、葱、洋葱、青椒、金针菇、姜、火锅料。
第1步、将食材洗净,买的羊肉切块,胡萝卜、土豆切块,葱姜蒜切沫,青椒切段。
第2步、起锅烧油,锅热冒烟倒入油。
第3步、油热,倒入切好的葱姜蒜沫爆香。
第4步、爆香后,倒入切好的鲜望羊肉块。
第5步、翻炒均匀后,倒入洋葱(洋葱超级适配羊肉)。
第6步、加入火锅底料翻炒均匀,个人喜好辣的可以多加一些火锅料。
第7步、翻炒均匀后,加入金针菇、胡萝卜丁、土豆块。
第8步、加入适量水,持续加热,水干即可。
麻六记火锅底料做什么菜
麻六记有传统毛血旺、水煮鱼、蒜泥白肉、陈年花雕红烧肉、宫保虾球等菜。1、传统毛血旺传统毛血旺是重庆市的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。
火锅底料能做其他烧菜吗求推荐点
能做很多,可以做烧菜,做炒菜,甚至可以凉拌,备料
主料:鸭血300克、毛肚500克、午餐肉340克、莴笋350克、黄喉250克、蒜苗100克、黄豆芽150克、有点火老火锅风味火锅底料(牛油无渣型)300克、有点火老火锅风味火锅底料(牛油有渣型)150克、有点火麻辣鱼调料150克、有点火精选红花椒适量。
辅料:料酒20克、鲜青花椒油30克、香油60克、小葱15克、香菜20克、生牛油50克、大蒜50克、十三香粉7克、干辣椒节20克、干花椒粒5克
做法步骤
1、鸭血切块,毛肚、午餐肉、莴笋、黄喉、蒜苗切节,待用。
2、小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒,待用。
3、底汤制作:锅中加入2千克清水,再放入三款有点火调料(牛油有渣、牛油无渣、麻辣鱼调料),大火烧沸后滤掉料渣,即得底汤。
4、另起锅加入少量植物油,放入备好的莴笋、黄豆芽和蒜苗大火混炒断生后放入容器中,混炒时可加入适量盐、味精、白糖、鸡精。
5、另起锅加入2千克清水、料酒,然后放入午餐肉、黄喉、鸭血,大火煮沸1-2分钟后捞出,待用。
6、另起锅倒入底汤,烧沸后放入午餐肉、黄喉、鸭血、毛肚一起煮制1分钟后,连汤一并倒入容器中,撒上蒜粒、倒入花椒油和香油。
7、另起锅加入200克植物油烧热,加入干辣椒节和有点火精选红花椒炝香后,将其淋在菜品上,再撒上葱花和香菜即可食用。
可以试试有点火的火锅底料,大红袍的新牌子,味道不错,推荐牛油的,我个人比较喜欢牛油,不喜欢清油
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