大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸辣金针菇拌菜做法大全的问题，以及和酸辣金针菇拌菜做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
超市里卖的凉拌金针菇如何在家制作呢？
金针菇营养丰富，而且它具有非常高的药用价值。适合肥胖者和高血压患者食用，降脂降压减体重；适合小孩和老年人，益智健脑抗衰老。金针菇的吃法多样，可以炖汤、火锅亦可凉拌，就算凉拌方式也多样化，下面我们就来分享一道最简单的凉拌金针菇。
1.首先准备食材：金针菇1大棵；配料：小香葱几根切末、小辣椒2个切细、蒜头4瓣切末；香菜1颗切段；调料：蒸鱼豉油了2小勺、米醋1小勺、鸡精少许（把调料放碗里搅拌均匀备用）
2.把金针菇切去根部，用水清洗干净。锅内烧水，水开后倒入金针菇焯水至熟。捞出过凉开水，冷却后放入碗中，淋上事先准备好的调料汁。
3.把切好的配料蒜末、辣椒米和香葱末依次放在金针菇上。
4.锅内烧油，烧至油冒烟，快速浇在配料上，哧溜一下，葱、辣、蒜香味溢出，然后搅拌均匀装盘，最后撒上香菜点缀即可
同时凉拌金针菇也可以搭配上像芹菜（芹菜也要焯水），黄瓜，胡萝卜（胡萝卜要焯水）等，这样搭配不但增加了口感同时也带来视觉上的冲击。
喜欢的朋友可以做一个试试看哦！
酸辣三丝汤家常做法
1.胡萝卜、豆腐皮切丝（越细越好），香菇切薄片，金针菇把头去掉，平菇用手撕细条后备用
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2.热锅凉油放入葱、姜丝爆香
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3.爆香后倒入三菇
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4.翻炒均匀
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5.放入豆皮和胡萝卜丝
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6.加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀
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7.倒入沸腾后的水
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8.再次沸腾后倒入备好的淀粉水迅速搅拌均匀
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9.打入鸡蛋碎，放醋、胡椒粉
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10.盛出
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11.滴上几滴香油，加入香菜，大功告成
金针蘑菇汤家常做法
1/8蘑菇洗净，切比较厚的片
2/8鲜香菇洗净，去根一切三或四块
3/8草菇洗净，一切二
4/8秀珍菇洗净
5/8肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀
6/8鸡毛菜去黄叶老叶，洗净
7/8锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出
8/8锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出
酸辣家常菜有哪些
.酸菜鱼
2.酸菜鱼是一道以鱼为主料，加入酸菜、豆腐等多种配料烹制而成的家常菜。
酸菜的酸味可以中和鱼的腥味，同时也增加了菜肴的口感层次感。
此外，酸菜中含有丰富的维生素C和乳酸菌，有助于促进肠道健康和提高免疫力。
3.如果你想尝试其他口味的家常菜，可以尝试酸辣土豆丝、酸菜肉丝、酸汤肥牛等。
这些菜品都有酸味的特点，口感清爽，适合夏季食用。
关于酸辣金针菇拌菜做法大全，酸辣金针菇拌菜做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。