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本文目录
青笋木耳烧鸡的家常做法
主料:
莴笋，鸡胸肉，木耳
辅料:
大蒜，鸡粉，胡椒粉，盐，料酒，玉米油，高汤，生抽，生粉
制作步骤:
1.将鸡胸肉切成片，放入碗中，碗中加入料酒，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，生粉，搅拌均匀，腌制一会
2.将莴笋去皮，清洗干净，切成片，大蒜切成块
3.锅中放入适量的油，放入莴笋，大蒜，翻炒均匀
4.将鸡肉放入锅中，迅速翻炒
5.锅中加入盐，鸡粉，高汤，翻炒均匀
6.摆盘出锅
干木耳炒鸡肉的做法
步骤/方式1
准备材料
鸡腿2只，香干3片，干木耳5克，青椒半个，黄椒1个，葱3根，干红辣椒5只
步骤/方式2
鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿
步骤/方式3
青、黄椒切小片，干红辣椒切段，葱切段，蒜和姜切片
步骤/方式4
香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄
步骤/方式5
再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出
步骤/方式6
往锅里加点油，放入炒香姜、蒜、葱段红辣椒
加入香干、木耳炒几下
步骤/方式7
倒入鸡肉，翻炒均匀出锅
鸡炖木耳的做法，鸡炖木耳怎么做好吃，鸡炖木耳
主料3种
青菜100g
?黑木耳30g
?鸡汤1大碗
辅料2种
油适量
盐适量
烹饪步骤6步
步骤1
小青菜洗净
步骤2
切成段，黑木耳事先浸好（至少12小时）
步骤3
起油锅炒，先放木耳，再放叶帮，最后放叶子
步骤4
约10分钟后倒入鸡汤
步骤5
烧开后放少许盐出锅
小贴士
不能盖锅盖，不然青菜就黄了
木耳炒鸡家常做法
准备食材：鸡腿2个，木耳（泡发）50克，生抽适量，白糖适量，姜适量，八角2颗，青椒1个，小葱适量，蒜瓣适量，
1.鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。
2.这个时间准备其他材料，青椒洗净。葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。
3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。
4.炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。
5.小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。
6.倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。
7.倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。
8.倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。
9.倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。出锅，装盘。
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