大家好，关于炸可以做什么菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸可以做什么菜的知识，希望对各位有所帮助！
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炸过的排骨能做什么菜？
糖醋排骨、煙熏排骨、果汁排骨、玫瑰排骨、花椒排骨、麻辣排骨、冰糖排骨、糖粘排骨、陈皮排骨、扣碗排骨、麻酱排骨、荤素排骨（用素排骨合烧）、茄汁排骨、
咖喱排骨、香糟排骨、红烧排元等
盐炸菜怎么做
主料：青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、小米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。
盐菜的做法：
1、将菜心挑出来。菜皮排好在太阳下晾晒二天，将水份晒干些。
2、晒好的菜叶装入大盘里加入盐，象洗衣服一样擦盐，将青菜擦软。
3、再将青菜塞玻璃罐子里，用力塞，尽量塞，倒出菜的汁水，塞到没有余地没有空气再盖紧。
4、待青菜谢青了，变成盐菜色即可，想吃就开罐炒来吃。记得要放在阴凉的地方，用个托盘托着以免出水流得到处都是。
5、用手尽量抓抓干水。蒜、姜、辣椒切小切成碎。盐菜用锅烘干水份，无油无盐干炒。
6、锅中间扒个洞，加入油。油热后加入姜、蒜、辣椒，炒香后再将盐菜炒匀。加入生抽和鸡粉，炒至生抽收干。
7、凉些后装入保鲜盒内，吃时加热加些大蒜叶翻炒一下就可以了。
什么是炸收菜？它有哪些优点？
炸收是川菜凉菜制作工艺的一种方法，也是川菜比较有特色的技法之一。炸收菜式主要用于四川传统筵席中冷碟，是很好吃的一种凉菜类，由于炸收菜有一个共同特征就是其菜肴具有干香滋润，酥软可口，因此是十分适宜筵席饮酒之美食。炸收菜适合很多食材原料做菜，家禽家畜、海鲜笋菌及豆制品等都能做出美味佳肴来。炸收菜制作过程不是很复杂，主要是根据不同原料食材质地通过刀工处理成各种形状（如丝丁片块条等,再码味、腌制，炸制，收干（烧干的意思）成菜。刀工成形是根据食材的特点和成菜要求而定，如川菜传统凉菜＂芝麻肉丝＂就需要切成稍粗的肉丝（比炒的肉丝要稍粗一些）因为要炸干水分后再用汤或者水加入各种调料收制汁干亮油。所以炸收类菜肴一般都可以稍久存放，不象其他凉菜不能隔夜吃。川菜炸收菜可烹制成各种口味不同的菜品，可做成麻辣味、陈皮味、香辣味、咸甜味、糖醋味、茄汁味、鱼香味、家常味等众多口味不同种类繁多的川式凉茶美食。下面是我烹制的三个炸收菜，供大家分享。
油炸菜丸子炸好后怎么做好吃
油炸菜丸子炸好后直接趁热吃也很好吃，做菜的话可以做红烧丸子，热锅爆香葱姜蒜，，下调配好的料汁，放入丸子焖熟，这样的丸子酥烂可口，汤汁浓郁，也可以做汤的时候加入丸子，如粉丝丸子汤。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸可以做什么菜和油炸可以做什么菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！