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凉拌豆腐泡辣菜做法
?【凉拌豆腐泡】
【食材】老豆腐500克,蒜苔两根,小米辣2个,青椒半个,老醋2茶匙,辣椒油适量,大蒜两瓣,盐一茶匙,熟花生米6颗,熟芝麻少许,白糖适量。
【做法步骤】1、做豆腐泡需要买专门的老豆腐,这种豆腐含水量低,炸的时候不容易喷溅油花。
?2、锅里加入适量的底油,油温3成热,下入豆腐泡。
?3、小火慢炸,将豆腐泡炸至体积膨大,然后表面金黄捞出。
?4、熟花生米去皮,臼成花生碎。豆腐泡放凉放入大碗中,倒入花生碎。
?5、倒入切好的蒜苔丁。
?6、放入青椒丁、小米辣圈,适量辣椒油。
?7、放入适量的蒜末,一是为了有更好的口味,二是为了杀菌。
?8、倒入盐和适量的生抽,一点白糖。
?9、倒入两茶匙的老醋和一点炒香的芝麻就可以了。
?10、搅拌均匀就可以上桌啦,麻辣鲜香,特别过瘾。
油炸豆腐拌粉条的做法
1
用料:豆腐500g、彩椒一个、香菜少量、粉丝一把、辣椒粉适量、大蒜5瓣、植物油适量、香油适量、醋适量、六月鲜酱油适量、盐适量、味精适量。
2
粉丝用热水泡开,豆腐切0.6cm厚方块,大火热油炸至双面金黄,冷却厚切条。
3
把切好的油豆腐和粉丝放入碗中,加入蒜末、彩椒丝,放入适量辣椒粉,少量热油浇在辣椒辣椒粉上。然后加入醋、味精、酱油、香油,最后加入香菜拌均匀即可
生拌油豆腐怎么做好吃又简单,生拌油豆腐最正宗的做法
主料豆腐1块辅料油适量盐适量葱花适量辣酱适量胡萝卜适量步骤过油豆腐的做法步骤11.放油过油豆腐的做法步骤22.刚入豆腐过油豆腐的做法步骤33.把豆腐煎成金黄色过油豆腐的做法步骤44.捞出备用过油豆腐的做法步骤55.葱花,胡萝卜丁过油豆腐的做法步骤66.放油过油豆腐的做法步骤77.放葱花,胡萝卜丁,炒香过油豆腐的做法步骤88.放入辣酱过油豆腐的做法步骤99.放入豆腐,炒两分钟放入盐,就可以出锅了
10种经典凉拌菜
皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁田七、麻酱面筋、白灼虾、五香花生米、凉拌紫甘蓝、白切鸡、凉拌土豆丝、银芽海带丝、口水鸡、凉拌金针菇、菠萝莴笋、椒盐酥鱼、皮蛋拌豆腐、拌凉皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、东北大拉皮、凉拌牛肉、凉拌藕片、凉拌胡萝卜丝、凉拌鸡胗、炝拌干丝、凉拌海蜇头、
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