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炒菜，切辣椒的手辣的很，以后怎么避免？
生活中经常会用到辣椒来做菜，调节菜的味道，适当的食用辣椒促进食欲改善消化的作业，而且辣椒富含维生素。这也是很多地方人都非常喜欢的味道比如，重庆，四川，湖南，湖北，像我们老家湖南湘西这里也是非常喜欢这一种蔬菜，辣椒有很多的品种，有朝天椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，其中菜椒和灯笼椒都没什么辣味，我们做泡椒，一般用朝天椒，湖南非常出名的剁辣椒，一般是用的长辣椒也就是湖南椒，但辣椒在制作时都要把它切碎，少则直接手切，多则用机器切，当然也只有近些年才有的切辣椒的机器。用手切辣椒后，手上多少会有辣椒辣素留在手上，导致会辣手，那么怎么快速洗掉它呢，用碱性的水冲洗，很容易就把辣素分解融合，手很快就恢复正常了。
切辣椒后手指灼烧感会多久
切辣椒后手指上的灼烧感的持续时间可能因人而异。这种灼烧感是由于辣椒中的辣椒素与皮肤接触所致。对于一些人来说，这种感觉可能只持续几个小时，而对于其他人来说可能会持续更长的时间，有时甚至可能达到一天或更久。
如果你希望减轻或消除这种灼烧感，可以尝试以下几种方法：
1.**清洁手部**：在处理辣椒后立即用肥皂和水彻底清洁手部。务必小心地清洁手指和指甲下的区域。
2.**使用牛奶或酸奶**：把手浸泡在牛奶或酸奶中，因为这些乳制品中的酪蛋白有助于中和辣椒素。
3.**使用油**：使用植物油或食用油涂抹在手上。辣椒素是油溶性的，油可以帮助将其从皮肤上清除。
4.**避免触摸敏感区域**：在处理辣椒后，避免用手触摸眼睛、鼻子或其他敏感区域，因为这可能会加剧灼烧感。
5.**使用防护手套**：如果你经常需要处理辣椒，建议在处理过程中佩戴防护手套，以减少皮肤与辣椒素接触的可能性。
如果尝试了这些方法但灼烧感仍然持续，或者你的皮肤出现红肿或其他过敏反应，建议咨询医生。[成功]
手指被辣椒辣到刺痛，火辣辣的，持续了一个小时了，怎么办？
因为辣椒素沾在手指上了，导致手指神经末梢出现刺痛的感觉，可以用冰袋或者雪糕等一些冰冷的东西放在手指上面，过一会儿就会没事了
辣椒怎么弄不辣手
方法1：用手指肚按着辣椒
切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了。
方法2；去辣椒筋和辣椒籽
如果是切大个的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，从辣椒的凹线的旁边切开，左手拿着辣椒的蒂，从食指处缘圈切切的时候，带着里面的筋一起挑起来切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，再切辣椒就不会辣手了。
方法3：涂抹食用醋
切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋，然后把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不会辣手了。
方法4：涂抹食用油
切辣椒前先涂抹色拉油或者麻油，像涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时毫不滑腻，基本不影响操作，切好辣椒装盘待待炒，赶紧再把手洗干净，手就一点都不辣了。
方法5：淡盐水泡辣椒
切辣椒前先用淡盐水把辣椒泡一下，这样，切辣椒的时候就不会有辣椒辣手的问题了。
方法6：戴手套
戴橡胶手套切辣椒，手上就不会沾到辣椒而出现辣椒辣手的情况了。如果家里没有橡胶手套的话，可以用保鲜膜、保鲜袋和小的塑料袋自制手套!很简单，保鲜膜缠在手上就可以，手指可以单个缠绕。保鲜袋和塑料袋就更简单了，直接戴上就行。
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