今天给各位分享香菇炸酱卤子怎么做好吃的知识，其中也会对香菇炸酱卤子怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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香菇炸酱面卤的做法
材料：猪肉80g，（三分肥七分瘦）泡发香糊8朵，小葱1根，黄豆酱50g，甜面酱50g，花生油150毫升
做法：1.将猪肉洗干净控水，用厨房纸擦干，放在菜板上剁碎备用。香菇撰干水分，切成小丁备用。小葱切成葱花备用
2.将黄豆酱和甜面酱混合搅拌均匀，再添加清水搅拌均匀稀释一下备用
3.锅起热倒入油，油温升高三成热时，放入肉沫煸炒至变色，再放入香菇丁继续煸炒至香味。
4.倒入稀释好的大酱，小火炖煮2-3分钟。熬制汤汁黏稠，撒上葱花，关火即可
最正宗香菇炸酱的做法
主料：香菇4朵，猪肉馅100g，小葱2颗
调料：甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，老抽0.5勺，白糖5g，白胡椒粉2g
做法：
1.香菇切丁，香葱切段。
2.锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。
3.倒入肉沫煸炒变色。
4.再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。
5.加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。
6.放白糖，白胡椒粉，一点老抽酱油提色。
7.把酱煮到汤汁发亮关火。
炸酱面的卤子怎么做
材料
黄酱40克，甜面酱30克，洋葱适量，大葱适量，蒜头适量，肉糜100克，胡萝卜半根，青椒1个，黄瓜1根，大葱适量
做法
1、先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。
2、多油炒肉糜，一直到熟。
3、开小火，放入黄酱炒。
4、全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的煳锅。
5、最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。
6、２分钟小火炒匀，关火。
7、事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加。
喜面卤做法
用料：五花肉500克、鸡蛋两个、香干两块、面筋两块、黄花菜一把、木耳一把、葱一段、姜两片、白糖2勺、淀粉1勺。
烹饪步骤：
1.鸡蛋炒散备用，材料切块的切块、切丝的切丝。炒个小糖色、放入五花肉。翻炒一下放葱、姜、大料。
2.放入木耳黄花菜、在放面筋香干。煸炒一下。去去异味。然后放一勺面酱。
3.然后放水，水与食材齐平或者略少。倒入酱油、蚝油、适量盐。鸡精。
4.水开后转中小火五分钟都炖至软烂。勾芡。不要太浓。临出锅前放点香油。
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