大家好，今天小编来为大家解答乌鸡夏天怎么做好吃这个问题，乌鸡夏天怎么做好吃窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
夏季补汤乌鸡汤怎么做好吃
枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只
步骤：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
#暖暖的胃道#鸡肉怎么做好吃又简单？ ？
土鸡的营养非常好，鸡肉也非常的好吃。生活中可以用鸡肉制作各种美食。今天我们推荐一道非常美味、温补的鸡汤——【榴莲壳鸡汤】，本汤特别适合在女人每月“大姨妈”光顾的那几天喝，可以补气血、缓解疼痛、舒缓心情。
众所周知榴莲虽然闻起来特别臭，但是吃起来却极其美味。榴莲不仅营养价值极高，食用以后还可以强健体魄、活血祛寒、补肾壮阳，还能调节腹部促进人体的体温上升。所以榴莲虽臭，但吃的人却特别多。但是大多数人在吃榴莲的时候，只是吃了榴莲的果肉，却把榴莲的外壳给扔掉了。我想说以后别扔了，榴莲的果肉好吃是一宝，榴莲壳同样是一宝，乃是败火的良物。所以用榴莲壳肉来炖鸡汤，味道极其鲜美，可以补血益气、滋润养阴的作用。
【榴莲壳鸡汤】准备食材：
土鸡1只、榴莲内壳肉、干大枣、枸杞、大葱、生姜、盐。
做法：
1、土鸡清洗干净去掉异物，将土鸡剁成块。（用来煲汤可以稍微大块一点。）
2、大葱洗净切段。生姜洗净切片。
3、锅中加入适量的清水，烧开，下鸡块、料酒少许，把鸡肉焯下水，捞出控掉多余的水分。（焯水后没有这么油腻哈。这个可以根据个人口味考虑添加。）
4、将榴莲内壳肉放在汤锅底部，放上剁好的鸡块。
5、放入适量的清水，开火煮开、加入葱段、姜片。
6、再转成小火，炖80分钟，接着把红枣、枸杞洗一下放入锅中，炖20分钟。（这个时间根据鸡的老嫩程度来定哈。）
7、最后出锅装碗里，加入少许盐调味就可以开喝。
榴莲壳的榴莲臭味很淡不重。用它来煲鸡汤，不仅汤汁鲜美，鸡肉更加美味。【榴莲壳鸡汤】是秋天的非常重要的一道汤，有温补之功效，可以补气血、滋阴养颜，因此本汤特别适合女性朋友的“大姨妈”光顾那几天。
记得炖给家里有需要的女人喝哟。关爱女人，幸福美满的健康生活。喜欢的朋友加关注、点赞。记得收藏转发文章哟。图片来源于网络，如侵删。闽南溢鸡汤做法
原料：1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。
做法步骤：
1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿，再洗一遍，沥干水后备用。
2、山笋野菌洗干净后切片，把红枣、黄花泡到温水里一段时间，把生姜切成片。
3、锅中倒入少量色拉油，放入姜片进行翻炒，炒香之后放入鸡块，炒到鸡肉断生，倒入少量料酒。
4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中，加入足量的水，盖上盖儿，开大火把水烧开后改最小火，慢慢地炖1个小时。
5、打开盖子，将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中，加入食盐，再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。
乌鸡很腥臭是正常的吗
鸡肉有腥臭味不正常
鸡肉出现腥臭味很有可能已经出现了变质的情况，不建议进行烹饪使用。
新鲜的鸡肉通常会有一些肉腥味，但不会发臭。这种情况下，可以使用料酒或生姜等其他配料进行简单的腌制，以此可以减少生肉的腥味，随后经过烹饪制作即可。
一般刚刚买回来的新鲜鸡肉，如果不选择食用，则需要及时保存至冰箱的冷冻层之中。特别是在炎热的夏季，如果不及时保存很有可能会加速鸡胸肉变质，从而出现腥臭的气味。
关于乌鸡夏天怎么做好吃，乌鸡夏天怎么做好吃窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。