大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪血炒豆腐的家常做法大全家常做法的问题，以及和炒猪血和豆腐的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
家常炒血豆腐
主料:
血豆腐250g，
调料:
油10ml，
盐2g，
红椒20g，
生抽10ml，
蒜10g，
具体做法步骤
步骤1、血豆腐切成块。
步骤2、蒜切成沫。
步骤3、红椒切块。
步骤4、把血豆腐在热油里炸一遍。
步骤5、炸到表面微微发黑就可以先装盘。
步骤6、锅中放油爆香蒜沫。
步骤7、把红椒放进去煸炒一下。
步骤8、再放入炸好的血豆腐。
步骤9、放盐和生抽翻炒均匀即可。
雪菜炒猪血豆腐的做法
用料
猪血400克
嫩豆腐400克
雪菜1包
猪肉50克
葱4根
大蒜4瓣
辣椒干6个
盐6克
生抽15毫升
料酒20毫升
做法步骤
步骤1
准备材料
步骤2
先放一锅水开起火来烧
步骤3
然后把猪血和豆腐切成块，肉切片，葱白切粒，葱叶留着，姜蒜切好
步骤4
切好水也烧开了，把猪血倒进去煮。
步骤5
再次沸腾后捞起
步骤6
另起油锅，把肉片放进去炒一分钟
步骤7
把葱姜蒜辣椒干也放进去一起炒半分钟
步骤8
把雪菜倒进去炒2分钟
步骤9
沿锅边洒入料酒
步骤10
待料酒烧干后放盐
步骤11
放生抽
步骤12
加入开水煮一分钟
步骤13
把猪血倒进去
步骤14
把豆腐也倒进去
步骤15
煮开后保持一分钟
步骤16
把葱花切好
步骤17
出锅撒上葱花即可。
韭菜猪血豆腐的做法
食材准备：猪血150克、豆腐100克、韭菜100克、粉条50克、生姜5克、大蒜5瓣、小米辣、豆豉、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、淀粉、食盐、食用油均适量。
具体步骤：
1、将生姜、大蒜剁成碎末、小米辣去蒂切成小段，韭菜切成3厘米左右的段；准备一勺淀粉倒入碗中，再加入适量的水稀释淀粉，搅拌均匀后放置一旁备用；豆腐切块，装入碗中，均匀地撒上适量的盐，再加入适量的开水浸泡一下，既能去除豆腥味，做出来的豆腐还不容易碎；猪血切成2厘米左右的块，装入盘中备用，粉条泡发备用
2、猪血焯水，锅中加入适量清水，猪血要凉水时加入，再加入少许的料酒去除猪血的腥味，水煮开后表面会有开后浮沫和杂质，撇走即可，再煮1分钟，用漏勺捞出猪血并用冷水冲洗干净，沥干水装入盘中备用；
3、起锅烧油，油热后加入蒜末、姜末，小米辣，少许花椒，小火翻炒出香味，炒香后，倒入豆瓣酱，豆豉，并不断翻炒出红油，倒入适量的水，加入盐、生抽，下入猪血、豆腐块，用锅铲轻推下锅底，使得汤汁均匀没过食材，转中火煮开；
4、水煮开后加入粉条，再煮5分钟，让猪血、豆腐、粉条充分入味，这时加入适量的陈醋去腥增香，加入韭菜，轻推几下锅底，韭菜断生，加入适量的淀粉勾芡收汁，就可以出锅装盘食用了。
血豆腐6种做法
步骤/方式1
小炒血豆腐
步骤/方式2
大白菜炒血豆腐
步骤/方式3
血豆腐炒韭菜
步骤/方式4
香辣血豆腐烧豆腐
步骤/方式5
酸辣血豆腐汤
步骤/方式6
素炒血豆腐
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