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本文目录
广东人电饭锅芋头饭的简单做法
1、长糯米2杯,芋头200公克,猪绞肉150公克,葱花40公克,水1又1/2杯,红葱油3大匙,盐1小匙,白胡椒粉1/2小匙。
2、芋头去皮洗净,切丁备用;猪绞肉放入滚费的水中氽烫一下,捞出沥干水份备用。
3、白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、红葱油以及盐,铺上作法1芋头丁和猪绞肉,按下煮饭键煮至熟。
4、煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
粤西芋头饭的做法
1、主料:东北大米300克、芋头100克、叉烧肉100克、腊肠100克、腊肉100克、香菇30克。
2、辅料:食用油1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、水2勺、香油1勺、鸡蛋1个、葱花适量。
3、做法;腊肠、芋头、叉烧、腊肉还有泡发的香菇切丁备用。
4、洗净的大米滤干水分,加入一勺食用油搅拌均匀。
5、再加入适量清水。码上切好的食材,按煮饭功能键。
6、准备调酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、2勺水、1勺香油、混合拌匀备用。
7、饭煮好后,打开盖子,磕入一个鸡蛋,再撒上适量葱花。
8、淋上调好的酱汁,再盖上盖子,按煮饭键,再次焖煮8分钟。
香芋饭电饭锅的做法
第1步:准备材料:胡萝卜、香芋、鸡胸肉、颈背肉切丁,腊肠切片!鸡胸肉和颈背肉加少许料酒、生抽、淀粉腌半小时!
第2步:锅里放少许油,放入腊肠、颈背肉翻炒,放入其他材料一起煸炒,再加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀后加入清水煮开倒入洗好米的电饭煲,所以材料拌匀,点击煮饭功能!(鸡胸肉不要一起炒,另起锅开水下锅焯水捞出备用)
第3步:饭焖好!
第4步:加入超好水的鸡胸肉再焖五分钟,或者打开煮饭功能再煮5分钟都可以!
第5步:开锅放入炸好的大蒜末和蒜油,把饭搅拌均匀!
第6步:搅拌好的香芋饭,带有轻轻的蒜香味,真的很好吃!
第7步:再炒上一小份白菜炒鸡胸,宝贝的午餐就这样搞定!
大个芋头的10种最佳吃法
芋头饭
用料大米半杯芋头2小个胡萝卜1小截干香菇4个五花肉50g干贝5g干虾仁5g香葱2棵老抽半瓷勺胡椒粉少许
芋头饭的做法
香菇、干贝、干虾仁提前泡发,泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝,芋头切块,五花肉切片,大米淘洗干净。
锅烧热,放入少许油烧热转小火,放入五花肉煸至表面出现焦黄,这个过程要有点耐心。
转大火,放入干贝、干虾仁炒片刻,再放入干香菇炒片刻,这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会,再放入大米略炒一会,放入半瓷勺老抽和适量盐,以及少量胡椒粉,翻炒均匀关火。
炒制好的食材放入电饭煲中,放入半杯水,米和水的比例1:1的样子。先放泡香菇的水,不够再放普通的水,用香菇水煮出来的饭更香。
用煮饭模式煮熟,饭盛出来后,撒入葱花即可食用。
不用炸的反沙芋头
用料芋头300g白糖60g水30g土豆淀粉适量油适量葱花适量
不用炸的反沙芋头的做法
芋头去皮,切条,上锅蒸10分钟。
蒸好的芋头稍微晾凉,撒上土豆淀粉,抹均匀。
锅里放入油,油量不用多,芋头下锅煎,需要不停翻面。
煎至微微上色,捞出。
锅里放入水和糖,等到冒很多小泡泡的时候。
放入芋头和葱花,调小火。
不停的翻炒。完成!
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