冬瓜富含维生素C、钙、蛋白质等营养物质，其含水量较高，红烧冬瓜的做法视频，还有清热小炒、利尿的效果，可炒可炖可汤，吃法多样。冬瓜切薄片跟辣椒炒得同炒，加点炒儿酱油，再多留一些汤汁，浇在米饭上，颗颗饱满入味，虽素却香。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方冬瓜认证达人简单】
用料冬瓜 1块辣椒做素 2根油 15克盐 0.5克酱油 15克水 半碗做法步骤
1、材料炒得准备好炒：冬瓜和辣椒视频清洗又好做好好吃干净；
2、2. 冬瓜丝去皮去籽，先切大块，再切厚约3毫米的薄片；辣椒切小块，籽可不去，怎么炒冬瓜会比较好吃，更加有味道；
3、热锅温油潮汕，怎样炒冬瓜简单又好吃，辣椒入锅简单，翻炒正宗2分钟，微微变软；
4、冬瓜倒入锅里，翻炒一分钟；
5、加半碗热水同炒，不要盖盖子，这样能让辣椒始终碧绿的颜色，而且冬瓜形状不变；
6、撒少许盐；
7、倒适量酱油；不同品牌的酱油颜色炒得和咸度不一样，酌情添加；如果喜欢口感和颜值都小清新的丝红烧，可不加酱油；
8、翻炒简单均匀后出锅。
9、辣椒做好炒更好冬瓜做，清香爽口又开胃！
小贴士1. 加半碗家常热水同炒，可加速成熟家常的速度，略带汤汁还好吃，尤其更做素好浇在米饭上，很开胃； 2. 加不加酱油随口味来定，冬瓜怎么红烧，而且会有不同的口感，加了酱油有酱香，冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法，不加更突出的是冬瓜的清香。
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