大家好，番茄虾段的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括番茄虾段的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于番茄虾段的做法大全和番茄虾段的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
番茄虾的家常做法孩子吃
番茄虾的家常做法
1、先把虾的虾须和虾脚剪掉，开背把虾肠清理干净。两个番茄洗净去皮滚刀切块备用。
2、把虾裹上玉米淀粉然后拍干表面粉末，油锅7成热时下油锅中火炸一分钟后捞出再大火重复炸一次捞出。
3、重新起锅倒入少许玉米油加热把切好的番茄倒入大火翻炒均匀。番茄炒到半熟时加入两勺番茄酱、一勺料酒、一勺白糖和小半碗水盖上锅盖焖5分钟左右。再倒入炸好的虾翻炒均匀出锅
4、撒上少许葱花和香菜碎点缀即可。
番茄大虾的做法
用料
大虾12只左右
番茄酱
盐
葱1/3根
姜1片
蒜1瓣
做法步骤:
1、准备好虾我这是黑虎虾大家也可以选择其他种类的海虾把须子剪掉开背因为虾比较大肉比较厚这样方便取虾线之后也容易入味洗干净备用。
2、准备好葱蒜去皮的姜片6-7汤匙的番茄酱喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸1汤匙的糖。
3、加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用。
4、葱斜刀切别切成丝因为当下要捡出来蒜拍一下。
5、起锅烧油。
6、下大虾和姜片中大火煎到变红准备翻面。
7、翻过来同样是煎至变红后转中小火。
8、把虾推到一旁露出底油把切好的葱蒜放到油面上转中火直到葱蒜香出来。
9、葱蒜爆香后葱就会塌下去不那么支棱了然后把虾推回来盖到葱的上面。
10、下入刚调好的番茄汁。
11、转中大火把汁烧开沸腾后熬20秒左右即可加水。
12、锅中加入适量的准备好的开水将将没过虾即可沸腾后转小火。
13、盖盖小火焖10分钟。14、十分钟后开盖捞出葱姜蒜。
15、加入1/3汤匙盐调味咸淡自己尝一尝把握一下哈。
16、盖盖中火焖2-3分钟可以更好的入味。
17、开盖大火收汁汁多可拌饭汁少更浓郁看自己喜好哈。
18、摆盘出锅。
番茄虾段的做法
第一步：取优质鲜虾，用剪刀剪开虾壳去虾线，然后去头（头部含有重金属，对人身体无益），用生姜腌制去腥，暂时放在一边；
第二步：然后取一个番茄，先用刀轻轻在番茄表面刮一遍（使表面柔软，更容易剥皮），然后将番茄表皮剥下，切成块状，放在盘子里；
第三步：将番茄上锅翻炒，炒至有汁，再加入少许糖、盐和番茄酱，使其颜色好看，味道更浓，再翻炒片刻加水煮；
第四步：水开了则放入腌制的虾子，开锅的时候放少许胡椒粉，其余作料一概不放，煮至虾子变色即可出锅，香气四溢的番茄虾就做好了。
番茄虾是怎么做的
番茄虾是一道经典的家常菜品，下面是其具体做法：
所需原料：
虾仁、葱姜蒜、番茄、糖、盐、生抽、鸡精、清水、淀粉、油等。
具体步骤：
1.虾仁去皮去肠泡盐水中清洗并控干水分，加少量淀粉拌匀。
2.番茄用热水烫去皮，切成小块。
3.锅中热油，放入姜丝、蒜末爆香，加入番茄煸炒至糊状，加入少许清水，煮至番茄熟软。
4.将虾肉放入番茄软糊中，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，淋入一点生抽提鲜。
5.加入少量水，煮至汁液浓稠，起锅前放入切好的葱花和鸡精。
6.将做好的番茄虾盛入盘子中即可享用。
美味的番茄虾糕，口感鲜美，汁浓鲜香，虾肉爽口，是一道营养丰富并暖胃的好菜。
好了，关于番茄虾段的做法大全和番茄虾段的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！