大家好，关于红烧护瓜的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧护瓜的做法大全视频的知识，希望对各位有所帮助！
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淮南瓠子饼怎么红烧
淮南瓠子饼是一道以南瓜为主要原料制作的传统小吃，下面是红烧淮南瓠子饼的制作方法：
所需材料：
-淮南瓠子饼：适量
-糖：适量
-酱油：适量
-料酒：适量
-葱姜蒜末：适量
-盐：适量
-鸡精（可选）：适量
-清水：适量
步骤：
1.准备好淮南瓠子饼，将其切成大小均匀的方块备用。
2.取一锅加热，加入少许油，待油温升高后放入淮南瓠子饼块，小火慢慢将饼两面煎至金黄色并稍微有些焦脆。
3.将煎好的淮南瓠子饼块捞出备用。
4.另起一锅，加入适量清水。水开后放入少许料酒、葱姜蒜末搅拌均匀。
5.加入适量的红糖、酱油和盐，调成红汁。根据个人口味可以适量添加鸡精增加鲜味。
6.将煎好的淮南瓠子饼块放入红汁中，用小火慢慢炖煮，同时盖上锅盖焖煮约20-30分钟，直到瓠子饼充分入味变得软烂。
7.最后根据个人喜好可以调整一下口感，如果想要汤汁更浓稠可以收汁稍微勾芡。
8.红烧淮南瓠子饼炖煮好后即可出锅食用。
红烧淮南瓠子饼色泽红亮、香甜可口，外焦里嫩。您可以根据个人的口味调整配料和火候来制作属于自己喜欢的红烧淮南瓠子饼。希望您能够尝试成功，享受美食！
糖醋瓠瓜的家常做法
一、原料：瓠瓜、猪耳朵、玉米油、盐、白糖。
二、做法步骤：
第1步、瓠瓜去皮切片，大蒜去皮切块，买了一点红烧的猪耳朵。
第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜和猪耳朵大火煸炒片刻。
第3步、倒入瓠瓜。
第4步、快速翻炒一分钟。
第5步、倒入适量水。
第6步、大火烧3分钟，加入一勺盐。
第7步、少许白糖。
第8步、烧至大火收汁。
瓠子瓜汤的做法是什么？
瓠子瓜汤的做法是什么？
瓠子瓜为葫芦科植物“瓠子”的果实，有的地方也称之为葫子。其实瓠子瓜的别名也是挺多的，如甘瓠（出自于《诗经》），甜瓠（出自于《千金·食治》），净街棰（出自于《清异录》），龙蜜瓜、天瓜（出自于《滇南本草）），长瓠（出自于《纲目》），扁蒲（出自于《群芳谱》）。
现在正是瓠子瓜大量上市的季节，瓠子瓜利水，清热，止渴，除烦，在夏季对调理我们的身体有着很大的好处，在一些疾病上也可发挥不错的作用，像治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒等。
瓠子瓜吃法很多，清炒、红烧、做馅、炖汤等等，可与多种食材搭配。这里我们着重说说瓠子瓜汤的家常做法。
瓠子瓜蛋汤主要食材：瓠子瓜500g、鸡蛋两个
调味料：食用盐、猪油（植物油）
做法：
1、瓠子瓜洗净，刨去外皮，切成块或条（切法随意），待用。
2、鸡蛋洗净外壳，把水擦干。磕破于小碗中，加点盐，用筷子朝一个地方不停地搅打，打成蛋液，待用。
3、用勺挖适量熬好的猪油放入炒锅中，烧热，倒入瓠子瓜翻炒。（用植物油也可以，猪油更香一点）
4、锅内加适量清水，没过食材。（加水的量根据要食用的量而定）
5、水滚后，再煮约两分钟，沿锅边淋入蛋液，稍让其凝固，用勺推散。
6、加入适量盐，尝尝咸淡，即可盛出食用。
小贴士：前面如果用的是植物油，在出锅后，也可以淋上一点芝麻香油。
瓠子瓜瘦肉汤主要食材：瓠子瓜一根、瘦肉250克
调味料：食用盐
做法：
1、瓠子瓜洗净，刨去外皮，切成块，待用。
2、瘦肉切小块，在滚水里汆一下。
3、放入炖锅，加适量清水，开始炖。（如果炖锅不大，水不要加太多，后面还要放瓠子瓜，得留些空位）
4、肉熟后再放瓠子瓜下去。（瓠子瓜比较容易熟，所以等肉熟后再放下去，这个时间点比较好掌握）
5、瓠子瓜熟后，加盐调味，即可盛出食用。
小贴士：家里若备有香葱，可以把香葱切碎，洒点上去；或者放一点枸杞也行。
同理，瓠子瓜也可与排骨一起炖汤，操作方法大致相同。
瓠子粉丝肉丸汤主要食材：瓠子肉、肉丸、粉丝
调味料：食用盐、小麻油
1、瓠子洗干净后，先切成几段，去掉皮，把瓠子肉切成条，待用。
2、炖锅里放清水烧滚，放肉丸下去。
3、水滚后再煮一会儿，放瓠子肉下去煮。
4、最后放绿豆粉丝下去，有的粉丝容易烂，就不要煮太久，稍煮会儿，盖盖焖一下。
5、加适量盐，尝尝咸淡后，关火。
6、在汤上淋一点芝麻香油。（不吃的可以不放）
其实，瓠子皮也是一道菜，千万别浪费了。
炒瓠子皮主要食材：瓠子皮
辅助食材：生姜、蒜瓣、豆豉、小红辣椒
调味料：食用盐、味极鲜或蚝油
做法：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。（蒜瓣后放，是想让蒜香味保留得更浓一些）
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。
瓠子瓜的药用价值很高，有利于人体免疫系统的改善，是夏季我们日常餐桌上一个不错的选择。
注意事项：苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。苦瓠瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注今日头条，关注笑笑的麦子。在平凡的日子里，用心品悟生活之美。瓠子瓜洋葱怎么炒好吃
主料：瓠子瓜、洋葱
辅料：肉丝
调料：色拉油、盐、料酒适量、淀粉、红烧酱油少许
做法步骤：
1.备料。
2.将少许淀粉、盐和适量料酒拌入肉丝腌制二十分钟。
3.洋葱切片。
4.瓠子瓜去皮切半月片。
5.热锅凉油，待油烧五成热时将肉丝倒入锅中并用筷子迅速划散。
6.待肉丝稍稍变色时将洋葱下入炒匀并添入适量清水翻匀。
7.下入瓠子瓜翻炒均匀。
8.见瓠子瓜稍软时加入适量盐。
9.加入少许红烧酱油。
10.翻炒均匀后加入少许开水盖盖焖一分钟就关火，再过半分钟左右即可出锅享用了。
关于红烧护瓜的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。