各位老铁们好，相信很多人对啤酒鲈鱼的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于啤酒鲈鱼的做法大全以及啤酒鲈鱼的做法大全家常的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
啤酒焖鲈鱼的正宗做法
1、主料：鲈鱼1000g。
2、辅料：葱姜蒜适量、八角1个、胡椒粉适量、啤酒适量、鸡蛋液1个、干红椒2个、酱油适量、韭菜段适量、猪肥肉50g、花椒适量。
3、将鲈鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
4、将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。
5、将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。
6、当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。
7、加入适量水、啤酒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。
酸甜啤酒鱼的做法
1.准备好鲈鱼和啤酒
2.将鲈鱼洗净，在正反面划几刀，姜蒜切片，干红辣椒切小段
3.锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎
4.表面煎至微微黄，然后翻面继续煎一煎
5.煎至两面金黄色，沥干油份，放入盐，料酒，耗油，姜蒜片，干红辣椒
6.加入一瓶啤酒，大火慢慢收汁
7.剩少许汤汁，撒点葱段
8.盛出
啤酒鲈鱼煲的做法
1、主料：鲈鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。
2、辅料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量。
3、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。
4、锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟。
5、加入豆腐再炖15分钟。
6、加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃。
黎明觉醒生机啤酒鲈鱼煲怎么做
1、主料：鲈鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。
2、辅料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量。
3、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。
4、锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟。
5、加入豆腐再炖15分钟。
6、加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃。
关于啤酒鲈鱼的做法大全，啤酒鲈鱼的做法大全家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。