大家好，关于排骨的做法大全高压锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于排骨的做法大全高压锅窍门的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
高压锅清炖大骨头的正宗做法
1、主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。
2、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。
3、放人高压锅中加入所有的辅料。
4、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。
5、清炖排骨汤就完成了
高压锅蒸排骨的正确做法
用料
排骨
400g
葱姜蒜
适量
淀粉
两勺
蚝油
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
味精
少许
1.把排骨洗净，姜切片，蒜切末，把准备的所有调料加入
2.搅拌均匀，腌制两个小时。
3.高压锅准备，放入架子，倒入两碗水，差不多跟架子平衡的量
4.放入排骨大火蒸，高压锅出蒸汽响的时候就改小火焖十五到二十分钟，关火，等高压锅排气完再打开。
5.很香的蒜香味，入口即化的肉肉。
高压锅都能做什么菜？
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压力锅别看它只能炖食物，但却还是能做出非常不错的食物。今天小编就为您说说压力锅菜谱大全压力锅能做什么菜。
一、无水蘑菇红烧肉做法用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，按时15―20分钟，香喷喷？蘑菇红烧肉出锅。二、红焖肉炖土豆注料：五花肉（1000g）、土豆（两个）配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可。注：17分钟－20分钟佐佑。三、番茄牛腩注料：牛腩（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜造做过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。35分钟佐佑。四、水煮活鱼注料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，证在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅钟。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4／5。注：25分钟－30分钟佐佑。五、蒸地瓜注料：地瓜1斤配料：水100ml方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工做，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。六、排骨煲仔饭注料：排骨（精排500g），大米（300g）配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入压力锅钟，加入适量？调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好？大米，加入适量？水，选择米饭类，大约15分钟佐佑，造做完毕后，即可排气食用。
七、红烧鸡脖仔用料：鸡脖仔八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖仔切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖仔放入锅钟炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类／鸡”键。八、西红柿鸡蛋汤注料：鸡蛋2个、柿仔1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法：将内胆钟倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿仔。待水再次开后，将鸡蛋搅均，悄悄倒入锅钟。当第三次开锅后，放入配料，即可食用。九、大骨棒汤注料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30－60分钟佐佑。本汤本味，不腻、养分高。
十、天下第一鲜注料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾型态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。注：全过程25－35分钟，工做时间按照食物多少而定。十一、油焖尖椒注料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精做法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好？鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。十二、小鸡炖磨菇注料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟佐佑十三、农家菜注料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄，将抄好？排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。注：20分钟佐佑按照量而定。十四、猪肉煲仔饭注料：生猪肉300克，大米500克（果人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法：将生猪肉切成小块，猪肉放证在阿迪锅钟，放入适量？调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好？大米，加入适量？水，选择米饭类，大约145分钟。造做完毕后，即可排气食用。
十五、无水鸡无水鸡就是不用放水，但是要把所有？材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。随后按煮鸡？位放，就能够了（申肌证在做活动？时候，都是头天晚上腌好了？排骨也能够那么做？，不过要先焯水）十六、蛋糕注料：白糖｀鸡蛋｀色拉油｀面粉｀泡打粉造法：1。1比1？比例：3个鸡蛋｀3勺面｀3勺白糖2。把鸡蛋清。鸡蛋黄分开3。蛋黄加入面粉｀白糖搅拌均匀4。把鸡蛋清搅拌成泡沫状倒入前面搅拌好？面里再搅拌均匀5。把电压力锅内倒入底油加热再把配料倒进去选择蛋糕功能键十七、干炸鸡做法：将鸡拿洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。方法：将切好？五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟佐佑。
嘟嘟美食菜谱方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟佐佑十八、香菇鸡：材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：将鸡拿洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。十九、葱油鸡：材料：鸡、水、料酒、盐、大嘟嘟美食菜谱料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油做法：将鸡拿洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂迂汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、本汤少许，随即将油烧开倒出浇证在葱姜丝上即成。二十、鸡蓉：材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉做法：将鸡拿洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，狸荐拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
来源：网络
高压锅炸排骨
高压锅可以炸排骨，高压锅和普通锅具炸制食物的方法是一样的。
高压锅首先要刷洗干净，然后放在灶台上，用火把锅压锅烤干。
排骨清洗干净沥干水分，把椒盐准备好备用。
锅内放热油缓慢加热，等到国内有油液向油面微微涌动，可以放排骨进油锅，一块一块的放，不要粘在一起，排骨放进油锅里后，不要急着翻动，等待油炸的滋啦声声变小，再翻动排骨，等待排骨边黄后，捞出来。
把椒盐洒在排骨上，油炸排骨就做好了。
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