大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡椒辣椒怎么做好吃，泡辣椒怎么做菜好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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四川泡椒红辣椒的正宗做法
材料：
泡椒水1000克，红辣椒500克，姜少许，花椒少许，白酒少许，盐少许。
做法：
第一步：鲜辣椒洗净，晾干水分，一定不要沾上生水和油脂。如果沾上了，很容易腌渍坏了。
第二步：这一步就是把泡椒水，加上一些凉开水，姜，盐，花椒，少许的白酒搅拌均匀，放入瓶里，把晾好的鲜辣椒放入。用泡椒水主要是为了不费时间再发酵，如果用清水发酵就会很慢，用泡椒水就不会存在这个问题，很快就能吃。
第三步：鲜辣椒去蒂，装满瓶子，密封，就不用管了，等待2天就可以吃了。
第四步：平时我也会经常泡一些胡萝卜，青萝卜，豆角之类的，都很好吃，很下饭，如果你也喜欢就行动吧，自己在家也能做，味道超棒。泡椒水没有咋办？可以买到啊，只要一小瓶或者一点就可以。如果实在没有，那就自己用配料中的材料来慢慢发酵泡椒水，里面放一个青辣椒，青辣椒冒泡基本就是可以腌渍酸菜了。
第五步：腌渍好的泡鲜辣椒，颜色鲜艳，味道酸辣，做酸辣鱼或者佐餐，配菜调颜色都很棒，有了它从此你做菜又可以进一步了
酒酿辣椒的正确方法
酒酿泡椒
平时做菜喜欢放酒酿辣椒，但是每次外面买回来的都感觉不干净，在朋友家吃了一次感觉非常好吃，所以就自己做了。
原料：辣椒、盐、白酒。
做法步骤：
第1步、辣椒洗净晾干
第2步、辣椒洗净晾干，我选择了三种辣椒一起做，味道更香
第3步、辣椒洗净晾干，把辣椒蒂剪掉，有开口的辣椒剔除
第4步、晾干的辣椒切好备用
第5步、切好备用
第6步、加入适量的盐拌匀
第7步、再加入少量的冰糖，冰糖要事先压碎，把冰糖和辣椒继续拌匀腌制两个小时
第8步、两个小时后加入白酒
第9步、装好瓶就这样啦，泡个几天就可以开始用来炒菜了，那个香香的呀
泡椒青椒腌制方法
材料
长黄椒500克，切成粗条，红椒或青椒500克，切成粗条，醋1.4升，水450毫升，蒜头3个，压碎，洋葱1个，切碎
做法
1.将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。
2.将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。
3.将罐头放入大锅中，倒入水盖没罐头后煮10-15分钟。打开罐头食用后需冰箱冷藏。
泡辣椒的正宗腌制方法
1、用料：辣椒400g，食用盐适量，生姜适量，芹菜适量，凉白开水适量。
2、辣椒用清水洗干净去蒂，辣椒晾干水备用，芹菜和生姜洗净切好备用。容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。放入辣椒、芹菜、姜片。加盖密封20天，泡椒制作完成。
泡椒辣椒怎么做好吃和泡辣椒怎么做菜好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！