大家好，今天小编来为大家解答小炖锅的做法大全这个问题，小炖锅菜的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炖锅菜谱家常做法
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1、带皮猪腿肉洗净，切块，放入1个大烤盘内，姜切片，将姜片和料酒加入肉中，拌一下。
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2、调味酱汁材料加水1杯，搅拌后制成调味酱汁，用调味酱汁腌制肉块，放入冰箱内过夜。
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3、粉条在水中浸泡至软。
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4、将烤盘从冰箱中取出，略用酱汁再处理一下肉块，用锡纸将烤盘封严，放入烤箱内用260度烤1.5个小时，中间1小时时将烤盘取出，将肉块上下翻动一下。
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5、烤肉期间将豆腐切块，大白菜洗净，切块状，待用。
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6、冬菇在水中浸泡至软后切半，待用。
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7、烤盘入烤箱1.5小时后将豆腐块、冬菇加入烤盘，上下翻动一下。
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8、继续烤30分钟后再加入大白菜。
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9、再烤15分钟加入粉条，上下翻动一下。
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10、再略烤片刻即可，需要的话用盐和鸡精调味。
劈柴炖锅的做法
1、备好主要的食材
2、把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段
3、熟的排骨适量准备好
4、把锅烧热倒入适量的油
5、把芸豆倒入锅中翻炒
6、加入盐，十三香和鸡精调味
7、依次的加入排骨和葫芦条
8、炒匀后倒入适量的清水加盖炖十分钟
9、十分钟后就可以出锅食用了
东北大炖锅做法
用料
小麦粉200克，水150克，酵母2克
牛肉600克，土豆500克，四季豆100克
胡萝卜300克
辅料
食用油20毫升，蚝油20克，酱油50克，老抽10克，八角1个，黑胡椒粉，10克桂皮，小块，淀粉5克，生姜20克。
作法
1提前把牛肉切块，加入黑胡椒粉，淀粉和部分酱油，耗油一起腌制15分钟
2小麦料加入水和酵母揉成面团盖上保鲜膜进行发酵。
3铸铁锅倒入食用油爆香生姜，再把腌制好的牛肉放到锅里翻炒至变色。加入开水，再把剩余的酱油，耗油，老抽，八角，桂皮一起放锅内炖20分钟。分别加入胡萝卜和土豆继续炖20分钟。加入四季豆盖盖炖10分钟
4发酵好的面团拿出来排气揉长条。将切好的小面团，中间再切一刀一分为二。
5将两条搓圆的面团像拧麻花一样拧起来盖着保鲜膜静止10分钟。
6把静止好的“小麻花”一根根平铺在牛肉上面，盖上锅盖中火15分钟（中间不能打开锅盖哦）即可直接上桌。
家用炖锅做法
用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油
做法
1、食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
2、将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。
3、放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。
4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。
5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。
6、盖锅盖，大火煮10分钟。
7、放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。