大家好，我是窍门大磊。都知道由于南北方汤怎么饮食的差异性，北方人不常喝炖汤，排骨怎么做汤好吃又简单，但烧汤家里只要炖汤了汤放，90％都是排骨汤。
为什么是排骨汤呢，其实不用费解。排骨煮好肥瘦正好，肉质鲜嫩美味，排骨怎么做汤好吃窍门，吃完肉之后还能嗦骨头、喝汤，特别受欢迎。营养价值更不用说，名副其实汤怎么的补钙小能手。
别看做最它是窍门家家都能做做的美食，但有些人做的汤腥味很重，吃起来也比较柴。原因就是做最放错了东西。
今天就给大家鸡肉分享炖排骨（或者煮猪肉类）时的几个小技巧，1放4不放，建议腊先收藏！
1放买回来的排骨好吃都需要清洗再进汤怎样行烹饪，很多人汤怎样都是大概好吃洗一遍就行了，但其实忘了重要一步：放入肉汤排骨冷水至少浸泡1小时烧汤，排骨汤怎样做好吃。
为什么绿笋要泡冷水做好？要知道汤放猪肉的腥味都是来自骨头和汤肉中的血水，只有泡出来才能解决，后期添加肉汤食材遮盖，反而达不到好的效果。泡冷水期间也要注意换水，这样才简单能达到从源头去腥汤好吃的做效果。
4不放1，怎么做排骨汤好吃?，腌排骨炖汤怎么做好吃， 不放料酒
很多人为了盖住腥味，会用料酒。但其实不建议绿笋你这样做，料酒的做最味道还是比较炖重的，去腥只在于需要汤怎么提前做汤腌制再烹饪的绿笋肉类。炖汤的时候放料酒会适得其反，排骨汤怎么做最好吃。
2， 不放花椒
家里都有的营养花椒，很多人做菜时喜欢随手放一点，以为能够增香。但是花椒味道过于重口，实在不适合煮汤时用。完全压制排骨排骨，做好的汤全是花椒味了，还有什么好喝可言啊。
民间还有这样一句话：“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不能放花椒。当然了，如果是炒制的话，还是可以少放一些的。
3，排骨鸡肉汤怎么做好吃， 八角
八角色重，在炖排骨的时候放八角，会把汤变浑浊，喝起来口感也差，喝花椒一样，不建议炖汤的时候放。
4， 陈皮
千万不要以为陈皮作为中药材，排骨怎么做汤好吃又营养，有营养价值，就料往简单排骨锅里料放炖汤。
陈皮本身的酸性物质遇上本身酸性的猪排骨，整个味道都变了，不仅不好喝，还有一股酸酸的味道，会白白浪费一锅排骨。不信你可以试一下。
说完了这1放4不放，就给大家演示一遍，以冬瓜排骨炖汤汤为例，往下看。
冬瓜排骨汤准备半个冬瓜切成块，葱姜各适量，洗净的炖排骨一份，红枣、枸杞各适量。
先把排骨平菇浸泡炖汤1小时后，锅中凉水窍门下入排骨、姜片汤怎样，煮排骨汤放什么料好吃。
开大火平菇烧开，煮开腊以后，我们撇去浮沫，然后捞出，用做好清水汤冲洗干净，再控干水分做汤。
然后腌把排骨倒入砂锅中，大排骨怎么做汤，排骨怎么做汤才好吃，放入葱段，姜片，清水，清水的量最好一次加够，避免腌汤中途加水，影响汤的口感。
然后中火腊烧开做汤，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面腌的钙质，然后改成小火，连续平菇简单炖40分钟。然后汤怎样下入冬瓜，再放入料大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精，改中火继续炖5分钟，一道汤料鲜味美的冬瓜排骨汤就做好了。
好了，以上就是我平时炖排骨的一些小知识，你平常都是用什么来给猪肉去腥的呢？可以在评论区留言，我们下期再见，排骨怎么做汤好吃。