各位老铁们好，相信很多人对迷你做蛋糕小厨房视频大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于迷你做蛋糕小厨房视频大全以及迷你做蛋糕小厨房视频大全教程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
生日蛋糕好做吗？
好做。
这是过年前给同事做的一款生日蛋糕，虽然外表看起来比不上外面卖的好看，但是味道绝对比外面卖的要好吃。蛋糕一切开就抢没了，还嫌我做的太小了，做一个蛋糕虽然要花很多心思，但看着同事们吃得开心，心里美美的，也虚荣了一把。这是8寸的生日蛋糕用量。
原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力碎末、柠檬汁、细砂糖。
做法步骤：
第1步、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。）
第2步、蛋黄与蛋白分开
第3步、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
第4步、再筛入低筋面粉
第5步、把蛋糊搅拌至无颗粒
第6步、滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可
第7步、分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
第8步、拌好的蛋糕糊
第9步、将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡
第10步、烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模
第11步、将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用
第12步、将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路
第13步、将烤好的蛋糕片成三片
第14步、在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果
第15步、再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
第16步、最后用奶油把两侧和表面抹平
第17步、用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎
第18步、再用水果装饰蛋糕小的那一部份
第19步、最后把用巧克力做的插牌插上即可完成
小贴士：
翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡，家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加，烤箱的温度要根据自家的调节，水果可选择自己喜欢的水果，奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。
厨房里有哪些潜规则？
1：食堂里烧菜烧的太好吃的都被辞掉了，烧的好吃费调料，最关键的是烧的好吃工人吃的多。
2：外卖，好多都是预制菜，越便宜的越用预制菜。
3：厨师就和打工一样，有人把功夫用在拉关系上，有人把心思用在弄菜上。一般前者胜。
4：我们食堂也是，故意烧难吃，因为是补贴的，吃的人越少赚的越多。
5：以前觉得难吃是厨师的责任，没想到做菜还是一门生意。社会果然教会了我许多。
6：餐饮就是要有脑子和技术才能活下去，二者光有一个都不得。
7：饭店的龙虾真的不干净，我去同学家的饭店吃小龙虾，看着他在水桶里搅了搅就下锅了。
8：现在的好多日料都不是三文鱼，而且罗非鱼刺身有寄生虫啊。
9：日本刺身都是低温杀过虫的。不知道国内是不是也这样。
10：据说糖葫芦洗了就不挂糖了（粘不住糖），好像是之前看子柒视频看到的。
11：我以前开轻食，所有蔬菜都洗三遍以上加盐浸泡，绝对不用罐头玉米豆子所以就倒闭了哈哈哈哈哈。
12：有良心的餐饮老板挣不到多少钱尤其是看到外卖平台速食月销1-2千的店铺，我都害怕。
13：用切生肉的菜板切凉菜的食材。
14：我朋友开牛蛙火锅切完牛蛙直接洗洗拍黄瓜凉拌说只有一把刀…
15：蛋糕店的草莓不会洗的，因为洗了之后容易坏，而且水汪汪的，不能直接接触奶油。
戚风纸杯蛋糕要烤多久小厨房
迷你烤箱空间小，温度高容易糊，最保险的还是140-150度，慢烤均匀，纸杯蛋糕小容易熟，大约时间20分钟左右，表面金黄，插牙签测试不粘面糊即可出炉。
蹦妈爱厨房做红枣蛋糕比例
低筋面粉90克，红糖30克，鸡蛋一个，红枣70克，水80-100克，黄油30克，泡打粉3克，小苏打2.5ml。
做法：
第一，把红枣的核去掉，然后用刀切的细一点。切碎也可以，只是切成细条也可以，我就是直切成细条，然后就进行下一步了，没有再切的太碎。
第二，把切碎的红枣，放到小锅里，加上水。水一定要少放，朋友们，根据枣的干度，水在80-100克，自己调整一下吧！水烧开以后把小苏打放进去搅拌，然后放入黄油搅拌至黄油融化，最后把红糖加进去搅拌融化。大家要注意，水多了以后做出来的蛋糕太湿了，而且烤的时候很麻烦，很长时间烤不熟。如果是用饭锅来蒸的话，那水分多了就更麻烦了，水能少就少，只要不糊锅就可以。
黄油让我整块扔进去了
第三，面粉和泡打粉混合起来混合均匀，过筛以后，加到第二步的混合物里。鸡蛋打成鸡蛋液，也加到里面。从下往上翻拌均匀，不要搅拌。画圈搅拌容易起面筋。所以说只能从下往上翻拌，或者是切半。等蛋糕面糊均匀以后就可以了。
第四，把蛋糕面煳倒入到模具里面，倒七分满，因为在烤箱里会膨胀。
第五，烤箱预热180°，放在中层烤15分钟。这个时候蛋糕就完全膨胀起来了，可以拿一个牙签扎一下蛋糕中心，如果牙签拔出来以后，牙签上没有粘上蛋糕面煳，就表示蛋糕烤好了，如果牙签上还沾着一些蛋糕面糊，就再烤一会。
关于本次迷你做蛋糕小厨房视频大全和迷你做蛋糕小厨房视频大全教程的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。