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汕头潮菜十大名厨
曾文多，刘照坚，罗福南，徐嘉乐，利永周，伍家尧，龙伟彦，黄振华，黎永泰，陈实。
潮州菜，也称潮菜，是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。
汕菜又叫什么
汕菜又叫粤菜之潮州菜，潮州菜又称潮汕菜，发源于潮汕地区，因“色、香、味、型”并美而饮誉中外。汕头十大名菜，包含了潮汕卤味、潮汕卤鹅、潮汕酸咸菜、蚝烙等汕头代表菜，还有烧雁鹅、鸳鸯膏蟹、梅汁蒸鳗鱼、芋泥海参、护国菜等汕头传统名菜，其中，潮汕卤味被评为首届粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一，潮汕卤鹅入选“中国菜”之“广东十大名菜”榜单。
汕头必吃十大菜
潮汕人常吃十大青菜。
一是春菜（上辈人对此菜赞赏有佳，例妇女生产期间）
二是甲蓝菜（它是潮汕盛产作物，上海人称它为潮汕菜）
三白菜（虽带寒湿，但它包汤，尤其是与鱼漂焖炒）
四菜花（可与很多配料合拼炒，焖如香菇，西红柿）
四白萝卜，卷心菜（香菜上海称为玻璃菜）下火锅绝配首选，五包莱（炒粿条，炒饭）
六油菜花（虽潮汕产油菜花不如广州往北的韶关好，但是还是常吃的）
七空心菜（以前人们常炒黄鳝，大蒜，空心菜）
八甜椒（炒牛，猪肉丝）
九土豆（炖牛肉，鸡肉绝配）
十西红柿（营养好，咸，甜都可制作，尤其是可拼盘生吃）
汕头最具代表特色的菜是什么呢？
潮菜其实是广东菜里不为人知的美食，以鲜为首要，得益于海边，所以海鲜为主。可能对外最让人知道的是牛肉丸吧。但其实对各种深海鱼的做法只有到当地才能知道独特。还有很多小吃，茶配外人无法忘记的。但是，一定要来才能吃得到。来汕头，不要找玩，一定要找吃。
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