大家好，如果您还对红烧莴笋肉的做法大全家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧莴笋肉的做法大全家常的知识，包括红烧莴笋肉的做法大全家常菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
红烧青笋做法
【制作过程】
1.莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水莴笋中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2.菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
莴笋红烧什么好吃
红烧肉好吃
用料
莴笋1根
五花肉1斤
蒜8瓣
冰糖20克
酱油2勺
盐30克
大料3朵
蚝油15克
料酒1勺
干辣椒根据个人口味添加
桂皮2克
姜10克
步骤1
准备材料
三层五花肉切3厘米块
步骤2
青笋切3厘米长条状
步骤3
锅中倒入清水，将切好块的五花肉放入水中，水沸腾后5分钟关火，捞起五花肉备用。(冷水下肉)
步骤4
炒锅中加入少许油烧热
步骤5
在油锅中加入焯好水的五花肉，小火煎出五花肉中的油
步骤6
慢慢观察，五花肉两面金黄即可
步骤7
1.蒜、姜、大料、桂皮、冰糖、干辣椒倒入锅中与五花肉翻炒
2.加入料酒、蚝油、酱油、盐等调味料
步骤8
加入刚刚焯肉用的水，水漠过肉即可
步骤9
就是这个状态的水量，中火30分钟，注意观察，不要熬干水
步骤10
30分钟后锅内剩余水量
步骤11
加入青笋
步骤12
继续中火炖，观察，这时候水不多了！不要糊锅
步骤13
剩少量水后，大火1分钟翻炒
步骤14
装盘！撒上葱花！完工！
红烧莴笋牛肉的家常做法
材料
牛肉300克，莴笋200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水，莴笋去皮切块。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉熟时放莴笋焖煮2分钟。
5、放盐调味收汤即可。
红烧莴笋最正宗的做法
食材用料
莴笋2根，小米辣4个，盐少许，薄盐生抽2勺，糖少许，蒜瓣6-8瓣
做法步骤：
步骤1
①莴笋洗净切滚刀块，蒜瓣切小一些
②锅内放油，油温七成，倒入莴笋、蒜瓣，加一丢丢盐大火翻炒1分钟
步骤2
放生抽、糖、小米辣，加水，继续大火煮开，改中小火炖10分钟
步骤3
关火，装盘，如果喜欢莴笋软烂一些，可以多煮几分钟
总之，红烧莴笋真的很费饭，好好吃。
文章到此结束，如果本次分享的红烧莴笋肉的做法大全家常和红烧莴笋肉的做法大全家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！