这篇文章给大家聊聊关于糯米排骨是什么菜，以及糯米排骨是什么菜系对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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糯米排骨是哪里的菜
1糯米排骨是中国菜系中的一种传统美食2糯米排骨起源于中国南方地区，其中以广东、福建等地最为著名，由于材料简单，制作方便，并且味道十分鲜美，因此成为了广受欢迎的菜品。3在现代社会，糯米排骨也已经在全球范围内得到了推广，成为了许多中餐馆和餐厅必备的一道美食佳肴。
糯米排骨怎么做
原料：排骨500克、糯米130克、鸡蛋1个、淀粉少许、糖4克、油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许、蚝油1勺、胡椒粉2克。
做法：
1，糯米提前泡发一晚上
2，准备好排骨，清洗干净血水。
3，加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。
4，起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。
5，捞出沥干油
6，加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
7，糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。
8，拌好的糯米加入排骨中，拌匀。
9，放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时即可。
糯米炖排骨做法
材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、葱（1根）、姜（3片）
腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、南乳（2汤匙）
调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）
制作：
1．糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。
2．排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。
3．加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。
糯米排骨
4．把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。
5．在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。
6．烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。
糯米排骨做法
主料：排骨500g
辅料：糯米200g
调料：葱姜蒜适量、生抽10g、耗油5g、老抽5g、白糖3g、料酒少许
糯米排骨的做法步骤
1.糯米提前一个晚上洗净后浸泡一个晚上（夏天放冰箱），早上起来沥干水分放入少许生抽和老抽加1克盐，我还放了一点点的椰油提香，没有可以不放。
2.然后拌匀放一边腌制2小时。
3.排骨洗净，泡出血水后沥干水。
4.碗中放入调料栏里面所有的调料抓拌均匀腌制至少1小时入味。
5.排骨放入糯米中裹上糯米。
6.放入盘中，盘中提前铺上一层薄薄的糯米，然后放入锅中蒸1个半小时，我是用高压锅压了一个小时。
7.蒸好排骨软糯多汁，糯米软软糯糯的，非常好吃，再撒上小米辣和葱花点缀就可以了。
糯米排骨是什么菜和糯米排骨是什么菜系的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！