大家好，关于冻豆腐的药用价值很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冻豆腐的药用价值和功效的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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冻豆腐有什么营养价值？
冻豆腐是我在冬季特别喜欢吃的食物，作为一种传统的美食，在冰天雪地的气候，大家围绕一起，吃个猪肉粉条炖豆腐，美兹啦。
冻豆腐就是一种由鲜豆腐快速冷冻，记得小时候是放在院里窗台上，经过一夜冷冻就成型了。小时候冬季气温低，不像现在大气回暖。不过现在家里都会放在冰箱冷冻室进行冰冻。
冻豆腐好吃原理其实很简单，冷冻后的豆腐发生了物理变化，由原先的水分子形成的小孔变成可冰，孔隙变大，形成网络状。加热或者放到室温下，水分子流失。
此时蜂窝状的豆腐经过烹饪吸收汤汁，变成了口感很有层次感的美味的豆腐大餐哈
那么这个这个冻豆腐营养价值如何呢？因为它既然是原材料豆腐，它一定具备豆腐的营养价值几乎不变。
按照北豆腐来计算，吃小块豆腐100g，丰富的蛋白质，8g左右。这被称为植物蛋白界中最优质的蛋白。很多蛋白粉就是这个蛋白质。钙含量也是非常高的。大约150mg。如果从数量来看，可是胜过牛奶的。同样是作为补钙不二之选，有人对牛奶不耐受，可以补充豆腐作为补充钙的最好替代食物。还有个比较突出的生物保健成分-大豆异黄酮。它虽不是什么营养素，但是发挥很多的功能。
有女性处于更年期，豆腐是最好食物一直，因为大豆异黄酮作为一种天然的植物雌激素，可以调节女性内分泌，减轻更年期症状。它还帮着调节免疫力、预防动脉粥样硬化、抗炎、抗肿瘤、抗氧化等方面都有不错的预防作用。不论是男性还是女性建议每天都要吃豆制品。
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冻豆腐能当主食吗
不可以。冻豆腐是普通的豆腐经冰冻而成，制造豆腐的原料就是黄豆，成品均属于豆制品，为人们提供豆类蛋白质。
而主食是由谷类农作物如：小麦、水稻、小米、玉米、高粱等农作物成熟后，经加工而成的面粉、大米等，提供人类所需要的碳水化合物。
两类物质提供的营养成分不同，所以冻豆腐不能当主食！
冻豆腐还有营养价值吗
冻豆腐和没冻的豆腐一样，都有相同的营养价值不变。也就是说冻豆腐是不会丢失和破坏营养的。并且冻过的豆腐口感很好。
冻豆腐一年了还能吃吗
能吃，但最好不要吃。真要是吃了，后果不堪设想。人的饮食是为了吸收营养，如果没有了营养，吃了没有意义。更何况，要是变质了，吃后会生病。
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