很多朋友对于草帽饼的制作方法大全和草帽饼的制作方法大全视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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草帽饼的折叠法
面醒好，取适量大小的面团，擀成2-3mm椭圆型的面饼
用手将油酥均匀的涂抹在面饼上。
将面饼从一边像扇子一样折叠好，醒面5分钟。
然后抖动抻长。
从一边卷起，压成饼，醒面5分钟。
擀成圆饼。
不粘锅倒入食用油，放入擀好的饼，中小火烙饼。
一面烙好，翻过来烙另一面，并用铲子沿着饼边向中间推，把饼的层次推出来。
草帽饼做好了，出锅装盘。
洛宁烙饼的做法
1面粉的选择烙饼所用的面粉通常不选用高筋面粉，一般以中筋或低筋面粉为好，像家常饼，葱花饼，草帽饼使用中低筋面粉都可以，或者小麦颗粒粉都可以作为烙饼面的选择，2和面的讲究面和得太硬烙出来的饼干硬不柔软，烙饼的面通常要和得软一点，原则上是越软越好，水分越多代表着会越松软，500克面粉需要300克左右的水3热水和面用什么样温度的水决定了饼烙得是否松软，和面中最重要的一点就是水温，凉水和面做出来的饼又干又硬，温水和面稍好一些
4松弛面团，也会跟天气有关系，通常松弛的时间为40-60分钟
手抓饼的折法和草帽饼的折法有何不同
你好，手抓饼和草帽饼的折法有所不同。手抓饼的折法是将饼折成三层，再沿着中间切开，形成两个半圆形的饼皮。
草帽饼的折法是将饼的两侧向中间对折，再将上方对折，形成草帽形状的饼皮。两种饼皮的折法不同，形状也不同。
双面胖饼油炸做法
原材料：面粉、食盐、食用油、五香粉、熟豆油。
1、大碗中加入400克普通面粉，加入2克食盐增加筋性，用200毫升温水和面，边倒水边搅拌，搅拌成絮状。
2、搅拌成絮状后，加入30克熟油，揉成光滑的面团，揉好了以后盖上盖子，醒面半个小时。
3、醒面的时候我们做油酥，碗中放入30克面粉，加入2克盐、2克五香粉，用50毫升的熟豆油搅拌均匀成糊状。
4、半小时以后面醒好了，拿出放在案板上揉一下，揉好了以后搓成长条，对半切开。
5、面板上撒点薄面，把面剂压成面饼，再擀成长方形的薄饼，厚度达到5毫米就可以了。
6、擀好之后，在薄饼上撒上做好的油酥，将油酥涂膜均匀，然后从一头叠起来（跟叠扇子的方法一样的），叠好之后醒面5分钟。
7、5分钟之后，把面立起来从一头卷起，一边卷一边抻面，最后把一头压在底部。
8、将卷好的面用手按成面饼，然后用擀面杖擀成5毫米厚的薄饼（面板上要撒点油，防止面饼粘住面板）。
9、电饼铛中刷油，把面饼放入锅中，不用盖盖，需要反复的在饼上刷薄油，反复的翻面，一直到两面金黄就可以出锅了，反复叠几下整理除草帽的形状。
文章分享结束，草帽饼的制作方法大全和草帽饼的制作方法大全视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！