大家好，如果您还对腌过的竹笋怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌过的竹笋怎么做好吃的知识，包括腌制过的笋怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
腌好的竹笋怎么做好吃
食材
腌竹笋，500g
猪肉，600g
辅料
食用油，半匙
清水，适量
调料
卤肉料，小许
泡姜，5g
葱白，5g
冰糖，5g
食盐，3g
鸡精，2g
生抽，15g
老抽，20g
制作步骤
1.打开腌竹笋，把袋子扔了才想起来拍照。
2.清水反复洗几次。
3.冷水下锅。
4.煮开3～5分钟。
5.洗净，浸泡一小时，捞出备用。
6.取猪肉，有五花肉最好，没有五花肉用肥三瘦七的猪肉也可以。
7.切厚片。
8.冷水下锅焯水，开锅即可。
9.洗净浮沫备用。
10.热锅冷油。
11.油热放猪肉和食盐翻炒。
12.把肉片炒微黄，炒出油脂扔掉。
13.葱姜切段，取卤肉料。
14.所有调料和冰糖放肉里。
15.翻炒的过程放生抽。
16.放老抽。
17.炒均匀。
18.放竹笋。
19.炒均匀。
20.放食盐。
21.炒均匀放清水。
22.中火煮30分钟。
23.放鸡精。
24.大火收汁。
25.汤汁浓稠即可关火。
26.起锅装盘。
腌制竹笋的吃法
1，竹笋切丝备用，里脊肉切丝，加入生粉料酒搅拌均匀。
2，锅烧热放冷油，油热放肉丝爆炒，加入少许盐，盛出锅备用。
3，锅中重新放油，放入笋，葱姜蒜丝一起翻炒，放入生抽或者酱油少许。
4，加入肉丝翻炒出锅即可。
腌制的竹笋丝太咸如何做菜
吃之前用水浸泡一下，除去一些盐分，
腌制的竹笋丝太咸了就在做菜前用清水浸泡一下，炒菜时就不用再放入盐，可以拔一拔咸味
腌渍过的冬笋怎么做好吃？
腌制过的冬笋美味好吃，因为竹笋腌制过后，没有了鲜竹笋的苦涩味，所以不需要焯水了，我婆婆每年冬天都会腌制一大缸的冬笋，我们几家孩子谁去给就谁拿上一大袋子，我家喜欢用竹笋做好多好吃的菜
腌笋炒肉丝
肉丝用生抽，料酒和葱姜丝腌制十五分钟，将腌制过的冬笋用水多淘几遍，泡发黑木耳，青椒切棱形，锅中加油，将肉丝翻炒变色，加入腌制过的冬笋，青椒，木耳，翻炒加入少量淀粉水勾芡，加盐(可少加，腌笋本身就有盐)，鸡精调味出锅装盘
腌冬笋炖排骨
排骨洗净，绰水，腌冬笋用水多淘几遍，锅中倒油，花椒八角葱姜丝炸香，倒入排骨，翻炒加老抽，糖适量，继续翻炒，加水炖至排骨熟，加入腌冬笋炖十来分钟，加少许盐，鸡精出锅
腌冬笋玉米牛肉汤
牛肉凉水下锅焯掉血水，沙锅一次加足够水，加入腌冬笋(用温水多洗几遍)，玉米，炖三十分钟，加盐调味即可
腌冬笋还有很多种吃法，各种小炒还有炖菜，炖汤都可加入腌冬笋做为配菜，使其口味更好，营养更丰富
文章到此结束，如果本次分享的腌过的竹笋怎么做好吃和腌制过的笋怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！