大家好，今天小编来为大家解答炸肉可以做什么菜这个问题，炸肉可以做什么菜吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以用酥肉做什么菜
需要准备的食材：瘦肉一块180g、芹菜适量、红辣椒2根、姜适量、盐2勺、鸡蛋1个、红薯淀粉5勺、面粉2勺、水适量、老抽3瓶盖、鸡精半勺、十三香半勺、白胡椒半勺、醋1勺
正宗小酥肉的做法步骤
1.肉从中间切成两半，再切成长条。
3.把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉，用手抓均匀，
4.洗干净的芹菜切块。
5.锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。
6.冷却下把肉粘在一块的撕开。再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。
7.辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。
8.在锅中倒入些水，放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩2分钟左右，关火。
9.再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。
10.芹菜在热水里焯熟捞出。
11.锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。
芹菜小酥肉就做好了，尤其是这寒冷的冬季，下饭真的很美味！
先炸肉还是先炸蔬菜
我觉得做菜的时候，如果你要炒蔬菜炒肉的话，必须得先炸肉，因为肉的话，他要炸的时间比蔬菜九他才能熟，所以说要先炸肉，等肉差不多炸到几分熟的时候，你再放入蔬菜，因为如果你先炸蔬菜的话，然后你再放肉的话，蔬菜的时间就会炸的特别久，然后蔬菜就会炸糊了，或者是炸的颜色不鲜艳了，这样做出来的菜也不好吃
炸肉怎么做才好吃呢？
1.把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右2.4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀滚匀的肉条放入面糊中锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面炸制金黄酥脆就可以了
炸肉菜的家常做法
炸肉菜家常做法
所需食材
净瘦肉三两、榨菜二两五钱、酱油四钱、混合油一两、葱白一两、水豆粉一两、鲜汤一两五钱。
制作方法
1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
共20张
做榨菜肉丝的材料
2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。
关于炸肉可以做什么菜到此分享完毕，希望能帮助到您。