老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼锅做法大全家常和鱼锅做法大全家常视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼锅做法大全家常以及鱼锅做法大全家常视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鱼锅锅鱼做法
主料：
鲈鱼1条
千张3张
豆芽200克
红薯2个
辅料：
葱10克
姜8片
花椒适量
八角4个
蒜3瓣
洋葱半个
大红袍100克
做法：
1.将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用。
2.将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用。
3.将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面撒上香葱，待用。
4.将千张洗干净，切丝，放入芽菜上边，待用。
5.将红薯洗干净，平铺在千张上边，待用。
6.另起锅，等油开了，放入切好的配料，炒出香味。
7.等配料炒好，将洗干净的鱼放入锅里，油煎至两面金黄。
8.等鱼两面金黄以后，放入老抽，翻炒至两面均匀上色。
9.等老抽均匀上色以后，用刀将鱼背划几道，撒上花椒，八角继续翻炒。
10.等鱼均匀上色以后，放入水，没过鱼，炖一会。
11.等鱼烧好了，倒入之前准备好的锅里面，加水，加大红袍，炖一会。
12.等水烧开了，菜熟了，就可以开吃了
齐淇鱼锅 做法
主料
茄子500g鱼（适量）
辅料
小白菜50g黑木耳50g粉丝50g
步骤1:茄子用手撕成条，将油加热，倒入鱼锅料，加茄子翻炒至五分熟。
步骤2:干豆腐切成三四厘米左右的长条，海带根切成块。待用。
步骤3:切姜、葱、蒜，放入锅中，再将炒的锅料及茄子倒入。
步骤4:放入切成段的鱼，干豆腐、海带根，青菜等水开后再下即可完成。
鱼锅饼子家常做法
步骤1/12
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鲜活草鱼一条，刮去鱼鳞，除去内脏，清洗干净。（可以根据个人喜好选择鱼）
步骤2/12
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准备贴饼子的面，用玉米面两份，黄豆面一份，白面一份，酵母3_5g。
步骤3/12
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用温水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上，发酵45分钟，做贴饼子用。
步骤4/12
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在鱼身的两面，鱼头后和鱼尾处各啦出一刀，抽出鱼的腥线，可以减少鱼的醒味。
步骤5/12
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将鱼切成2寸的段，每段上切斜刀，不要切断，这样便于鱼入味。用料酒适量，胡椒粉少许，盐少许腌渍20_30分钟备用。
步骤6/12
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五花肉切丁备用。
步骤7/12
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准备蒜，葱切段，辣椒切节，姜切丝备用。
步骤8/12
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锅中加入油烧热，将腌渍好的鱼煎至两面金黄，捞出备用。
步骤9/12
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锅中留少量的油将切好的五花肉煸至金黄，放入八角，花椒，桂皮炒出香味，放入葱姜蒜，辣椒，再放入黄豆酱两汤匙炒出香味，放料酒和少许生抽。
步骤10/12
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将间煎好的鱼放入，加入适量的水，没过鱼即可。这时和好的面已经发好，用手揪出鸡蛋大小的面团，在手中拍成饼状，贴在锅的旁边，盖上锅盖，用小火炖30分钟。放入盐调味，大火收汁，这时饼子已经金黄底焦香。
步骤11/12
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将鱼盛入盘中，饼子放在上面，香味弥漫。
步骤12/12
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鱼肉鲜香，饼子吸收了鱼汤的鲜香味，鱼香夹杂着玉米的清香，真是让人陶醉。
鱼锅的家常做法
准备配料：料酒，姜片，大蒜，干辣椒，油豆腐，葱段，盐，鸡精，蚝油，酱油，老干爹，菠菜，上海青金针菇，干豆皮，花椒，土豆，鱼
1.将葱姜蒜切片，鱼切段放入盆中，倒入料酒去腥
2.起锅烧油，将葱姜蒜爆香，放入花椒，再依次放入干辣椒，老干爹炒出红油
3.倒入鱼段，煎出香味，再放入清水，盐，鸡精，蚝油，酱油上色
4.大火开锅以后转小火放入土豆九成熟时放入金针菇，菠菜，油菜煮两分钟
5.再次放入油豆腐干，豆皮全程煮30分钟左右即可出锅
文章分享结束，鱼锅做法大全家常和鱼锅做法大全家常视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！