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玉米面白面混合馒头做法
150克普通面粉,加入100克玉米面粉,三克酵母,3克白糖,130毫升温水,搅成面絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,密封醒发40分钟,发好的面团揉搓排气,搓成长条,切成面剂,揉搓团圆,起锅开中火,开火后上锅中火蒸20分钟即可,特别好吃,我全家都喜欢吃。
菠菜玉米面馒头的做法
把箥菜洗干净,放入炸汁机,炸出汁,备用,玉米面放入盆中,烧开热水,把烧开的热水倒入玉米面,一半的热水和面,另一半有箥菜汁和面,这样和好面做好上锅,25分钟就熟了。
玉米面两头尖馒头的做法
将面粉、玉米面、酵母粉按一定比例混合均匀,分次加入温牛奶。揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发,面团发酵到2倍大即可,醒发好的面团再次揉匀排气,下剂子,每个大约50克左右。在案板上轻轻搓成棒棒状,稍稍整理一下,全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。入蒸锅蒸20分钟即可。
甜酒发玉米面馒头的做法
用甜酒发玉米面做馒头,先把玉米面用开水烫一下,再加入白面,加入5克酵母,一勺猪油,用甜酒把玉米面和白面和在一起,发酵即可,成型后上屉要二次醒发,蒸出来的馒头才宣软
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