大家好，今天小编来为大家解答干拌豆角的营养价值这个问题，干拌豆角的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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干豆角好还是新鲜豆角好
干豆角好
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。干豆角指用豆角晒干而制成的干品，是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品。优质干豆角具有安全卫生，颜色纯正，口味自然，营养保留全面等特点。干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点。我国很多地方都有制作豆角干的习惯，冬天再用来做菜，味道可是好极了。
焯过的豆角晒干再吃还有营养吗
经过焯过和晒干的豆角仍然保留着一定的营养价值，但会因为处理过程的热处理和持续的曝露于阳光下而导致部分营养成分的流失。此外，也需要注意食用时的卫生和储存条件，以避免细菌和霉菌的污染和滋生。建议选择新鲜的豆角，进行适当的加工和烹调，以最大程度地保留其营养价值。
豆角干了还可以吃吗
豆角干了是可以吃的，但必须是经过人工制做的高温煮熟凉晒的干豆角才可以吃，干豆角虽然说水分没了，但它的营养还在。干豆角用来炖吃是比较好的，配上五花肉和排骨真是一道很不错的美食，营养更丰富，口盛也更好。但要注意，如果干豆角因储存不当发霉了就千万不要吃了，吃了会有害身体健康的。
干豆角有营养吗
干豆角非常有营养。豆角晒干后，只是豆角中的水分被排出，其他营养物质仍存在于豆角中。晒干的豆角具有较高的营养价值，含有丰富的维生素C。而且干豆角非常好吃可以和肉炖在一起，也可以做成凉菜都非常好吃。
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