吃视频了几十年粽子,这馅啥馅雷打不动,每年一点必吃,红白相间,用什么馅的粽子好吃,枣香浓郁,西米粽子放什么馅好吃。又到端午了,满街飘满粽子香。
超市里早就营养有各式的粽子售卖了,但是我不可想买,因为我家里有包粽子的材料,我也有包粽子的手艺,粽子什么馅的好吃,边做边玩边收获,何乐而不为呢!
粽叶还是去年端午时买的,记得当时买了好几包,包了不少送亲戚送朋友了,粽子啥馅的好吃。剩下的粽子叶就放在阴凉通风处。这一晃一年过去了,新鲜的绿色馅儿已经荡然无存,但叶片还算整齐。
把粽子叶放在凉水粽包中浸泡了3个小时,叶子吸足啥馅水,变得非常柔软。干粽叶非常颜值差了些,但是味道还很浓香。
我包了好几种口味的粽好吃子,其中就有我从小吃到大的“红枣粽”。
相比南方口味众多的粽子来,红枣粽显得太朴素了。除了圆粒糯米就是小红枣了。也因此,南方的粽子什么馅的好吃,两种料都要选择上好的。圆糯米比长糯米更香更黏更糯;小红枣要选肉厚核小味甜的。
白是白,红是红,粽子什么馅的好吃?,咬一口细品,虽然寡淡,却更衬托出各自的香味,粽子什么馅的好吃又简单。北方传统的红枣粽子,这馅雷打不动,每年必吃。这么做才好吃,红白相间,枣香浓郁,虽是点心能当饭。
-----粽馅更馅最啥馅子【红枣更好粽】-----【材料】 圆粒糯米简单、小红枣、凉水、粽叶、小绳
【制作】
1.粽子 材料准备好:圆粒糯米提前数小时淘洗馅最干净,用凉水充分浸泡吸足水;小红枣洗净粽子即可,无需泡水;我用的干粽叶,什么馅的粽子比较好吃,提前数小时用凉水浸泡变软再营养使用,用新鲜的粽叶壳冲洗里加后直接使用;
2. 取两片粽叶,一片压着更好简单一片增加其宽度,剪掉两端的硬梗及叶尖,在叶片下面1/3或者1/4处折叠一下,成一个小漏斗型,底部南方的叶子要将尖端给挡住,防止米粒漏出;想包小粽子就在1/4处折叠,想包大粽子可以在1/3处折叠;
3. 先放适量糯米在“漏斗”底部,好吃的粽子都什么馅,用筷子捣瓷实后放4颗小枣,粽子里加什么馅好吃,表面再盖一层糯米,什么粽子馅更好吃,离顶部粽叶边缘要有点空间馅,这样包裹的时候就不会漏米了;
4. 将上面的叶子折叠里加下来,压在糯米上,粽子什么馅儿的好吃,并将好吃两侧的叶子包裹严实,成一个菱形的粽子;
5.南方 手粽包握紧粽子放,用小绳馅儿捆绑结实;
6. 包好的粽子放在凉水锅里;我用电饭煲“煲汤南方”档,1.5小时即可,用普通锅可自己西米酌情计时。
【苹果私房话】1. 粽子叶如用新鲜的馅更,不论从颜值上,还是味道好吃上,粽子什么馅才更好吃,或者从制作时的方便程度及最后的定型上都比干粽叶制作的要胜一筹;
2. 小枣要选择核小、肉厚、味甜的品种,枣肉不要太干,这样包好的粽子才枣香浓郁,粽子什么馅最好吃,枣肉红润;
3.粽子 糯米食品要热吃好消化,凉吃虽能体现出黏性但却不易消化,粽子什么馅的好吃一点,所以根据个人体质酌量食用。
“用好吃爱制作美食,用心记录更好美好;用简单视频的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
#你好粽包,粽子什么馅的最好吃,夏至##【闪光时刻】主题征文二期##吃在北京#