将美味吃到嘴里，5种包子的简单做法，鲜嫩多汁，好吃又好做。北方人最爱吃面食包子，尤其是早餐，2个包子、1碗粥或好看豆腐脑，就是这么简简单单的早餐，吃了几十年，总也不腻烦。
对于包子的做法，其实并不是很难，也许开始包的会有些丑，但这是个熟能生巧的技术活包子，多多练习你也窍门成大厨。
今天整理了5道好吃的包子做法，不管是素馅还肉包子，只要调好馅料，营养丰富，香嫩可口的包子就在眼前了。一起来看看吧，喜欢的可以收藏起来，空闲的时候慢慢做起来~
-----【萝卜猪肉大蒸包】-----萝卜馅的大包子，怎样做大肉包子好吃，萝卜擦丝焯水，晾到温热时，攥去多余的水分，与熟肉馅混合均匀。上锅串汽儿有20分钟就熟了。
材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水
1. 面粉加酵母、清水揉成团包子，盖湿布大肉和盖子进行发酵；
2. 萝卜擦丝窍门；
3. 焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水分更好又好，略微切几下；
4.做 炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出做香味，加盐和酱油，调色调味；
5. 加入萝卜丝拌匀；
6. 发酵过的面团揭开视频底部，成蜂窝状，这样的面团发酵成功；
7. 面团简单易学切成小剂子，擀成圆皮；
8. 加入馅料，做包子放什么馅好吃，包成小包子；
9. 包子放蒸锅里，静置8分钟开大火大肉，怎样做的包子好吃又快，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。
-----【鸡蛋茴香包子】-----早餐吃，茴香的香气更好能很快刺激唾液和胃液的分泌，让人胃口大开，这吃饱喝足上课、上班，多带劲啊！
材料：中筋面粉400克，干酵母5克，白糖10克，凉水240克，鸡蛋3个，茴香1把，植物油30克，盐4克
1. 中筋面粉、干酵母、白糖大肉、凉水准备好；
2. 将干酵母、白糖倒入盆中用凉水将其融化，将所有材料搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵；
3. 茴香择洗干净，沥干水，鸡蛋3个；
4.又快 将鸡蛋入碗中，加10克凉水，充分打散；晾凉备用网盘；
5. 茴香切成细碎的末菜做，与晾凉的鸡蛋块、少许盐同拌均匀；
6. 发好的面团是原来的2-2.5倍大小，手轻拍菜做有嘭嘭声，掀起面团，内部充满了均匀的气孔，且面团有长长的拉丝；
7. 将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆皮；
8. 取适量馅料放在皮子上简单易学，怎么做的包子好吃，多少做菜看自己的手艺喽；
9.做好 按自己的手法包成圆包子；
10.松软 将包子码放在铺了蒸垫的蒸锅里，盖盖子发酵，包子是原来的1.5倍大小而且圆润了，开锅后蒸15分钟左右就可以，焖5分钟，防止因为骤冷而表面变皱变塌。
-----放【猪肉豆角小蒸包】-----豆角是秋天最常见的菜，又鲜又嫩，用它做馅蒸包子，鲜嫩多汁还微微有些甜口儿。
材料：面粉800克家常，怎样做菜包子好看又好吃，酵母10克，清水450克左右，猪肉馅300克，扁豆400克左右，植物油少许，酱油少许，盐适量做好，葱姜少许
1. 面粉、酵母、清水入盆中；
2. 揉成团，放一旁放置15分钟；
3.馅 肥瘦做猪肉馅准备好做菜；
4. 豆角洗干净，两头掐丝；
5. 豆角入锅中，点2滴食用油，豆角颜色更简单易学碧绿，焯熟捞出冲凉；
6. 肉馅中加植物油、酱油、盐、葱姜末、少许好看清水，什么菜做包子最好吃，搅拌上劲儿；
7. 豆角好看焯熟切碎，与肉馅混合；
8. 面团发酵2倍大时，食指好吃戳个洞百度，面团不回视频缩，发酵成功好吃；
9. 面团搓出长条，切成大小均匀的菜做剂子好吃，
10. 小剂子擀成圆皮；
11. 取适量的馅放在圆皮中间简单，
12. 小包子封口捏严；
13. 屉布弄湿铺在蒸锅里，将馅包子码放在蒸锅里，盖盖子发酵5分钟；
14. 开火上气后蒸20分钟左右。关火后盖盖焖5分钟再揭锅，表皮光滑不皱好看。
-----【香菇简单鸡蛋青菜包放】-----鸡蛋香菇油菜最为经典，嫩黄的鸡蛋、碧绿的油菜、醇厚的香菇，暄软雪白的包子皮，让松软这道经典家常的包子永远排在素菜包之首。
材料：中筋面粉200克，面粉用白糖10克，活性干酵母2克，面粉用温水110克 鸡蛋4个，鲜香菇8朵，油菜6棵，葱花适量，油30克，盐3克，芝麻香油15克
1. 200克面粉倒入盆中，将10克白糖、2克干酵母同入盆中，用筷子搅拌均匀后倒入温水，搅拌成絮状放；
2. 用手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在室温静置30分钟；
3. 洗干净的油菜入开水锅中焯10秒，变色后捞出冲凉水；焯菜前锅里滴简单几滴植物油，这样可保持菜叶碧绿，冲水也能让菜子不变黄；
4. 热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用又快筷子不停搅拌，鸡蛋打成小块，关火；
5. 将提前切好的大葱末入锅中，翻拌均匀；
6. 油菜从凉水中捞出，攥干水，切碎；
7. 香菇清洗干净，切小丁；
8.百度 油菜末和香菇丁一同入鸡蛋碎中，撒适量盐，再倒网盘适量芝麻香油；
9. 几种材料混合均匀，虽然是素馅，但看着就很香；
10. 面团是原来百度的2倍大，手指蘸少许面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，而且有微微的发酵酸味；
11. 掀起面团，底部有细长的拉丝菜做和均匀的气孔；
12. 将面团倒在案板上，抓2把面粉撒在案板上，稍用力将面粉揉进面团中，使面团像没发酵时那般光滑、细致，这也是蒸出暄软光滑包子皮的关键；这个过程需要3分钟；
13. 面团搓揉成长条；
14. 将面条切成做菜大小均匀网盘的剂子，怎样做的包子更好吃，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
15. 取适量馅料放在简单易学圆皮上；
16. 按自己的手法包成包子，这雪白的包子光看着已经非常让人做喜欢了；
17. 包好的包子放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20分钟，包子表面比先前圆润了就可开火蒸了；
18. 大火上汽后蒸8分钟便可出锅，为了尽快吃上包子，把锅盖掀起一条缝2秒钟，让锅内热气释放出来，赶快盖上盖子1秒钟，再掀起盖子放气2秒；这个动作一共持续3次，即3提3放；
-----【猪肉胡萝卜包子】-----用胡萝卜做馅蒸包子，比韭菜香，比荠菜便宜，不受季节限制，怎样做的包子好吃又简单易学，蒸一大锅，晚饭和第二天的早餐全都解决！
材料：猪肉馅500克，胡萝卜8根，面粉1000克，酵母10克，面粉用凉水600克左右，油适量，酱油适量，盐适量
1. 面粉加酵母加凉水，同入又好盆中；面粉可用中筋面粉，怎样做的包子好吃，酵母量是面粉量的1-2%，冬天用温水，天暖用凉水，水量是面粉量的55-60%；
2. 揉成较光滑的面团，面团取出放在大的保鲜盒里，怎样做的包子好吃 百度网盘，放在温暖又好处进行基础发酵；
3. 胡萝卜削掉外皮清洗干净，用擦丝擦粗丝，不要太细的丝，熟了之后会成泥；
4. 擦好的丝如果太长，可以切几刀家常变短；
5. 猪肉馅准备好，最好带点肥的；胡萝卜富含胡萝卜素是脂溶性的，和油脂结合能转化变维生素A，对眼睛极有好处；
6. 炒锅中倒少许油，将肉馅炒熟，加适量酱油和盐，怎样做的包子好吃视频，这样处理过的肉馅非常香，没有一点腥味；
7.放 胡萝卜倒入肉馅中，翻炒一分钟简单，使胡萝卜微微变软就关火，不要炒熟；如果不炒一下，又短又粗的胡萝卜丝不但使馅变散，怎么做包子才好吃家常，还会不留神把包子皮扎破，一蒸就漏汤；
8. 发酵成2倍的面团取出放在案板上，撒适量面粉搓成长条，怎样做的包子好吃窍门，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
9. 取适量馅放在圆皮上，包成胖乎乎的包子；全部包好后入蒸锅中放20分钟，大火上汽后蒸10-20分钟，根据包子大小来决定时间；焖5分钟再出锅，包子表皮光滑不收缩。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的，包子馅怎样做好吃。
#城市吃货挑战赛第二期##吃在北京##「闪光时刻」主题征文第二期#