儿子马上就要上高中了，在将来的三年一定会特别辛苦。我就想趁着这高中之前的最后一个暑假，带他出去好好玩一玩。我儿子特别喜欢吃海鲜，我也想去海边玩，所以没有犹豫太久，当时就直接收拾了行李去了一个沿海的景点，在那儿不仅风景特别美，海鲜那真是相当的美味，螃蟹是怎么做的，特别有一道梭子蟹真的是鲜美到了蟹煲极点，蟹怎么做的好吃，而且我们自己做不一定做的出来那个味道，那梭子蟹到底怎么做？渔民告诉你正确的做法，保证梭子蟹最鲜美，这是我从当地渔民的学的方法，今天也分享给各位朋友。
梭子蟹呛锅面
By 苹果小厨
配料：
梭子蟹 2只石头、油菜 2棵、挂面 150克做蟹、姜 2片又好、面粉 适量、精盐做 适量
烹饪步骤：
1.准备食材
2.油菜用淡盐水略泡后洗净备用。叶类蔬菜建议好吃大家用石头淡盐水略泡，这样可以去除做好农药残留和菜芯里的小虫。
3.将梭子蟹的蟹壳打开，去掉蟹牙，蟹腮，蟹胃蟹，蟹脐。我用的鲜冻的梭子蟹，您如果有活蟹更好好吃。冻蟹从冰箱中取出，在水简单笼头下略冲，很快就能打开蟹盖了，石头蟹怎么做好吃。
4.将做好蟹身对切开，然后切开的部位在干面粉中沾一上，准备上锅煎，怎么做蟹好吃视频。如果不放面粉，蟹黄在制时会流失。
5.轻奢锅中螃蟹放入少许油加姜片烧热，将蟹放在里面煎制，螃蟹怎么做好吃。在煎时一定要注意好看，防止蟹身上的水份遇热油溅到烫伤，怎么做蟹最好吃。
6.蟹身煎制时会又好慢慢变红，这时加入热水蟹。一定要加热水，请大家注意，这时会使蟹身体的蛋白质快速凝固，保持最鲜美的状态。
7.不用等锅中水烧沸腾蟹煲，仔蟹怎么做好吃，即可放入面条。建议大家用挂面，这样煮出的面汤汁清澈。最好螃蟹用口感筋道的挂面，这样吃起来味道更赞，怎么做蟹好吃家常做法。
8.仔蟹煮至做蟹面条熟透，您喜欢筋道的口感，那就少煮一会，如果给简单老人仔蟹吃，那就多煮一会，也可以煮熟又好后关火略焖，都可，记得放入油菜同煮一下哦。
9.再配上一个水煮蛋，就可以大全美美好看的享用了。
烹饪小贴士：
1.梭子蟹，有些地方俗称做蟹\"白蟹视频\"。因头胸甲呈仔蟹梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称\"三疣梭子蟹\"，属于蟹节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
2.头做胸甲梭形，蟹的做法大全家常，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿，怎样做蟹好吃又简单，末齿长刺状，向外突出。
3.螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长;长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
大家还喜欢怎么吃梭子蟹？
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