大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于生海鲜的吃法大全集，生海鲜的吃法大全集图片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
生卤海鲜做法
1、食材：草果5克、花椒5克、干辣椒5克、当归3克、甘草3克、小茴香3克、白豆蔻4克、香叶10克、八角8克、桂皮2克、胡萝卜50克、精盐50克、芹菜段50克、香菜段50克、青红椒50克、广东米酒50克、姜20克、葱20克、味达美酱油100克、虾油10克、冰糖10克、海鲜生抽75克、泰国鱼露25克、蔻嘉卤水汁3克、香糟卤15克、鸡汁5克、特级汤王20克。
2、将草果、当归、白蔻、香叶、小茴、花椒、八角、甘草、桂皮、干辣椒洗净晾干，用纱布包裹成香料包。
3、芹菜段、青红椒（去蒂去籽后切片）、姜（拍破）、葱（拍松）、胡萝卜切片均备用。
4、汤锅内放入清水20公斤，加入料包、精盐、冰糖、味达美酱油、虾油、海鲜生抽、泰国鱼露、广东米酒、冠佳卤水汁、香糟卤、鸡汁、芹菜段、香菜段、青红椒、姜、葱、胡萝卜大火烧开，小火加盖熬半小时，放凉后过滤即成。
生淹海鲜的方法
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。
生腌虾姑(濑尿虾、皮皮虾)
主料：濑尿虾15只
配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙
做法：
1，濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁，都用保鲜纸密封放进冰箱。
2，30分钟后全部取出，把濑尿虾的盐水挤出，淋汁放进去重新搅拌均匀，再次放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯而定时间，不习惯吃太生的最好放时间长点。取出时撒上芫荽即可。
生腌咸蟹
料：蟹子(最好是渤海湾的)
副料：加碘盐，八角，花椒，葱(芫葱也可)，姜，白糖，白酒
做法：
1，首先要说明蟹子必须是活的，死的蟹子千万别这样吃。(腌蟹子千万不能用清水洗)
2，找一个瓷盆(根据蟹子的多少来找合适的盆)，把盆里放上盐，(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水。
3，把花椒、葱、姜、八角、白酒(少许)、白糖(少许)都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了。
4.，把没有洗的蟹子放入盐水中，剩下的只有等待了哈。一般腌制24小时就可以吃了
生腌海鲜有什么品类
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。
将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。
将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。
你有什么新鲜奇特的海鲜吃法？
喜欢吃海鲜的小伙伴们都有几款最中意的海鲜，海鲜的品种多样，做法多样，每个人喜欢的吃法也各不相同。烤海鲜，煮海鲜，蒸海鲜等等传统做法难免会让资深吃货们得不到新鲜感，下面我给大家分享几种新鲜的吃法。
一.跳跃的生蚝
生蚝有"男人的加油站，女人的美容院"之美称，大多数人都喜欢吃生蚝，生蚝的吃法多样，清蒸，烧烤。在我看来这些吃法都太过普通，生吃生蚝才是一种极致的享受。
1.我们把新鲜的生蚝清洗干净，取出肉来。
2.把柠檬切片，挤出汁水均匀的挤在生蚝肉上。
3.把香菜，大蒜切沫，放适量生抽，白糖，辣根搅拌均匀。
4.把调好的佐料均匀的倒在生蚝肉上。
接下来就可以一口一个的享受着生蚝带给你的极致口感了，鲜美的生蚝遇上清新的柠檬，简直是绝配。
二.凉拌三文鱼
三文鱼的吃法大多直接沾芥末，对于经常吃三文鱼的小伙伴们来说，这无疑是单调的，我来给大家分享一道通过调味品加工而成的凉拌三文鱼的吃法。
1.首先我们把新鲜的三文鱼切片，放在冰上，为了保证口感。
2.把黄瓜切丝，洋葱切片，生菜两片。
3.把洋葱下锅炒出香味，放到冷却。
4.生菜铺在盘底，把黄瓜丝，三文鱼倒进锅里加入适当食盐，芥末搅拌均匀装盘。
一道美味的凉拌三文鱼就做出来了，炒过的洋葱更能激发三文鱼独有的香味，配上爽口的黄瓜丝，完美的让三文鱼释放出他独有的魅力。
新奇的海鲜吃法，相信总有一个会是属于让你忘不掉的味觉享受。新鲜奇特的吃法更能让我们感受到海鲜的独有魅力。
文章分享结束，生海鲜的吃法大全集和生海鲜的吃法大全集图片的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！