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本文目录
南瓜羹排骨汤的做法
用料
板栗南瓜1个
排骨300克
黑豆豉十来粒
姜蓉适量
蒜蓉适量
盐适量
糖适量
生粉适量
蚝油适量
食用油适量
做法步骤
步骤1
提前准备好材料??南瓜须切开4分之一的头，挖空里面的瓜籽;排骨洗干净不需要飞水要不然肉不够滑;姜蒜切末。
步骤2
全部材料放入容器，加上适量的盐油生粉，倒入蚝油，食用油后搅拌均匀备用
步骤3
把搅拌好的材料倒入南瓜??里即可放入锅内蒸
步骤4
隔水蒸大概45分钟左右即可熟哦
南瓜排骨蒜仁做法
材料：1.南瓜250g;2.排骨400g;3.蒜蓉10g;4.生粉，生抽，花生油，食盐适量；
做法：
1.将南瓜削皮，洗干净后后切成块；
2.把锅烧热，把5g蒜仁放进去爆炒片刻直至闻到蒜香味。
3.把南瓜放进去与蒜仁一起炒匀，再放适量清水煮10分钟左右，放上适量食盐盛上碟待用；
4.排骨洗干净后砍成小段，用另外一个碟子装上，然后将生粉，生抽，花生油，食盐以及剩下的5g蒜仁放进去用筷子把它们与排骨搅拌匀，最后将排骨静置15分钟；
5.15分钟后就可以把排骨平铺到南瓜碟上。
6.这个时候就可以放进锅隔水蒸了，大约25分钟就可以上桌了。
青南瓜炖排骨汤的家常做法
主料
排骨300g，南瓜200g
辅料
油适量，姜一块，蒜头三瓣，料酒两汤匙，生抽两汤匙，蚝油一汤匙
1.南瓜烧排骨材料备好：南瓜、排骨、蒜头、姜。
2.南瓜去皮斩小块，姜切片，蒜头去皮拍散。
3.排骨冷水下锅，蒜头和姜还有料酒汆煮。
4.汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后，少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。
5.放入蚝油和生抽翻炒均匀。
6.热水入锅，没过排骨烧开。
7.烧开排骨后，放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。
8.转大火烧开稍微收汁即可。
南瓜蒸排骨的正确方法
1、主料：150克排骨、250克南瓜、5朵蘑菇，盐，鸡精，生粉，料酒各适量。
2、南瓜切块；蘑菇一分为三；排骨提前用盐，鸡精，生粉，料酒腌20分钟以上。
3、热油，放蒜两瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放适量的水，一点五香粉，盖盖，水开后小火焖至熟；4、大火收汁，放盐调味，撒点葱花装碟食用
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